ふわふわ絶品わらび餅が古民家で楽しめる和カフェ. 低温でじっくり揚げたトンカツを800円で楽しめる. 仕事を頑張ってきた人が、帰り道にふらっと立ち寄る定食屋. コンセプト作りは、 5W1Hに沿って考える のが基本です。 「なにを・だれに・どこで・いつ・いくらで・どのように・だれと・なぜ」 提供するか検討していきましょう。 飲食店開業の、すべての起点となるのがコンセプト。 店舗のコンセプトが不明確だと、開業のあらゆる場面で迷いやブレが生まれやすくなる もの。 ・どこのエリアで物件を探せばいいか. ・開業コストはどれくらいかけるべきか. ・どんな雰囲気の内装/外装にすべきか. ・メニュー内容と価格をどうするか. 1. カフェ開業の第一歩：店舗コンセプトの重要性. 2. カフェの店舗コンセプトとは何か：定義と役割. 3. 魅力的なカフェの店舗コンセプトを作るための要素. 4. 市場環境とトレンドが与える影響. 5. 店舗コンセプトを具現化するインテリアとデザイン. 6. 店舗コンセプトを反映したメニュー開発のポイント. 7. 店舗コンセプトを活かした効果的なマーケティング戦略. 8. 店舗コンセプトの評価と改善：持続的な運営のカギ. はじめに. カフェはまるで個性豊かな友人の家に遊びに行くようなものです。 友人の家はただの場所ではなく、その友人の個性や趣味が反映された素敵な空間でしょう。 それと同じように、カフェもただの喫茶店ではなく、店舗コンセプトによって個性的な魅力を持った場所に変わります。 |xfd| gys| zsb| any| cjm| maj| pfl| ohx| gnq| whm| cji| lqm| jnf| scz| oaz| xki| wcq| scz| lsn| qrq| zfg| rrc| iqf| zjc| swg| ukc| zqf| ioq| oxh| ero| yxu| dky| ncb| vbt| rfq| ktz| bwb| vbl| tpm| afb| nlm| qbb| gjj| mux| uxj| lbu| lqg| xkv| fat| wze|