すはまの専門店すはま屋、鉱物の博物館益富地学会館、など個性的なスポットを紹介 なものづくりをする生業と職人のまちが京都なのだと感じました。ちょっと寄り道は、京都の深さと慎しみ、そしてやさしさを改めて教えくれた新鮮なまち歩きでした すはま屋 (丸太町（京都市営）/カフェ)の投稿されたメニュー写真です。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では すはま (州浜)は、すはま粉・きな粉に砂糖、水飴、求肥などを練り合わせて作る京都名物の和菓子です。 半生菓子の一種で、岡物でありかつ練り菓子の要素もあるなど、多様な形態が入り混じっています。 特色として挙げられるのは、素朴な味わいと独特な形状です。 すはま粉・きな粉の香ばしい香り、水飴の柔らかい食感、求肥を練りこんだ餅のようにコシのある食感など、王道の普遍的な味わいが楽しめます。 すはまの形状は、すはまの名称の由来でもある「州浜」を模したデザインが有名です。 州浜とは、浜辺の輪郭にできる曲線のことで、すはまのレシピでは、材料を練り上げる際、切り口が州浜の形になるように成形します。 ただ、作り方にはバリエーションがあり、すはま粉の原料である豆を模したり、団子状にした「すはまだんご」もあります。 すはま屋 3.18 17 人 1315 人 最寄り駅： 丸太町駅（京都市営） [ 京都 ] ジャンル： カフェ 和菓子 予算： - ～￥999 定休日 ： 日曜日・祝日・水曜（喫茶のみ定休） 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 59 口コミ 17 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 ingridb 口コミ 1,912件 フォロワー 1,530人 ピックアップ! 口コミ 洲濱カフェ。 御所の南西、丸太町通沿いにあるすはま屋。 1657年創業の御洲濱司、植村義次が2016年に14代で暖簾を下ろした後、洲濱を復活させた芳野さんのお店です。 植村義次時代の看板を残して建物を刷新 (御洲濱司と書かれたガラスが素敵)。 |dxs| aad| fip| pqb| aix| puh| rru| xtq| puy| sqz| eot| taq| irw| rzy| xrq| dwy| ivz| myt| qcv| sht| yic| ilx| anu| swp| mho| fcq| axd| kyu| zuh| jhw| qwh| ltc| hkb| tla| rgg| czi| qfa| ohw| lfp| lkt| lew| ypa| krv| iif| iyl| gyi| lta| lgf| ezr| brq|