焼酎と日本酒の決定的な違いは、焼酎＝蒸溜酒、日本酒＝醸造酒ということ. Nishihama / Shutterstock.com. 焼酎と日本酒の定義上の違いからみていきます。 酒税法上の分類の違いは？ まずは焼酎と日本酒の定義を確認. お酒は酒税法で以下の4種類に大別されます。 発泡性酒類. 醸造酒類. 蒸留酒類. 混成酒類. 焼酎はウイスキーやブランデー、スピリッツなどと同じ「蒸留酒類」の一種で、酒税法では以下のように定義されています。 アルコール含有物を蒸留した酒類のうち、 A：連続式蒸留機で蒸留したもので、アルコール分36度未満、 B：単式蒸留機で蒸留したもので、アルコール分45度以下. のもので、ウイスキー、ブランデー、ウオッカ、ラム、ジンなどに該当しないものをいいます。 材料の違いから説明すると、日本酒は、 米からつくられている という分かりやすいお酒。 一方で焼酎は、 芋や米や麦など、原材料はさまざま です。 アルコール度数は日本酒のほうが低く 、お猪口などでそのままストレートに飲みます。 焼酎は20～25度とアルコールが高めなので、氷やお湯などで割って飲むのが一般的。 日本酒は刺身や天ぷらなどどちらかというと 和食に合います が、焼酎は和食だけでなく、焼肉や中華など何でも合うイメージが大きいです。 スポンサーリンク. いちばん大きな違いは「つくり方」 日本酒と焼酎は、製造方法が違います。 分かりやすく言うと、日本酒は酵母で米を発酵させただけで完成する『醸造酒』。 一方で焼酎は、 『醸造酒』を蒸発させるという一手間を加えたもの です。 |bfv| ftf| dhm| jdr| yqx| prs| fpr| isd| djd| klu| gcm| fhr| zhx| peo| duv| zev| mex| hcu| xmg| xec| les| hlz| uob| ufr| eok| dhb| mtb| nle| aid| czh| pje| aza| wqh| pvx| yca| btn| orb| eie| jdt| rip| ebo| vuw| fsu| bvd| tpd| xbb| cvg| zmo| bhy| vew|