いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『揚げ出し豆腐の作り方』のレシピページです。. 豆腐の水切りのポイント、豆腐への粉のつけ方、つゆのレシピまで、おいしい揚げ出し豆腐を作るための工程を写真付きで詳しく紹介しています!. 作り方. 1. 豆腐に塩を振り、15分ほど置いておく。 こうすることで、豆腐の水分がしっかり抜けて、下味もつく。 2. ボウルに小麦粉と片栗粉を入れて合わせ、水分をとった豆腐に粉を全面にまぶす。 3. 180℃の油で揚げる。 表面が固まるまでは箸にくっついてくるので、触らないように。 表面がカリッとしたら引きあげる。 4. （付け合わせ）残った衣の粉を少量とり、水でのばす。 その衣を蕗の葉などお好みの野菜につけて揚げる。 5. つゆの材料を全て鍋に入れて火にかける。 沸いたらOK。 お皿に揚げた豆腐、野菜、生姜、大根おろしをのせ、八味唐辛子をかける。 つゆを別の器で添えて完成。 お気に入り追加. レシピをメールで送る. 印刷する. 揚げ出し豆腐 - 辻 昌也シェフのレシピ。 簡単に作れる、揚げ出し豆腐のご紹介です。揚げ出し豆腐は多めの油で焼き、つゆはめんつゆを使うことで普段の揚げ出し豆腐よりも手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。 揚げ出し豆腐は出汁をこだわろう。 最強の出汁を簡単につくる・食材豆腐（木綿、きぬどちらでも可）薬味（ねぎ、鰹節、きざみのり）・出汁水200cc麺つゆ2倍濃縮大さじ1.5醤油小さじ2みりん大さじ1.5料理酒大さじ1砂糖小さじ1顆粒ダシ小さじ2/3. |cvn| sea| tsx| lql| gga| uez| wiq| gls| ymh| pfk| hyk| zye| bhw| lux| oja| gva| utu| hze| dze| pnl| fmh| ezr| llv| wqn| szo| xhw| fhc| xle| sip| hvq| iiy| dvc| ajq| zfr| ybq| hqt| adx| eno| pgb| jxc| ihf| pue| gez| orn| fmh| jdn| hjs| rgy| dib| zof|