「日本酒度」は水との比重を比較した値で、水より重いマイナス10以上は糖分が多い"甘口"のお酒、水より軽いプラス10以上は糖分が少ない"辛口"のお酒。 糖質ゼロや糖質オフの日本酒は、必然的に辛口です。 酸度とは. 「酸度」は、清酒に含まれる有機酸（コハク酸、乳酸、リンゴ酸など）の量を示す数値で、一般に酸度が高い（数値が高い）と甘味が打ち消され"辛口"で"濃醇"な味わいになり、酸度が低い（数値が低い）と"甘口"で"淡麗"な味わいに感じられます。 アミノ酸度とは. 「アミノ酸度」は、清酒に含まれるアミノ酸類の量を示す数値で、アミノ酸度が高いと"濃厚"で旨みが多く、低いと"淡白"に感じられます。 糖質ゼロの日本酒呑み比べ! 体を張って合計30種呑んだ結果. 2014.10.02. 今宵の酒. 大関, 日本酒, 月桂冠, 白鶴, 糖質ゼロ. HOME. 今宵の酒. 家呑み. 糖質ゼロの日本酒呑み比べ! 体を張って合計30種呑んだ結果. 目次. 1. 糖質ゼロの日本酒…月桂冠、白鶴、大関⇒まずはそのまま呑み比べ. 2. 糖質ゼロの日本酒、美味しさアップを目指して、いざ実験スタート! 2.1. 【実験1：するめを入れて呑む】 2.2. 【実験2：重曹を混ぜて呑む】 2.3. 【実験3：炭酸水で割って呑む】 2.4. 【実験4：レモン炭酸水で割って呑む】 2.5. 【実験5：ゆずを入れて呑む】 2.6. 【実験6：豆乳で割って呑む】 2.7. 【実験7：一味唐辛子をふりかけて呑む】 2.8. |wtg| jdi| efy| etn| yxp| iui| pkb| gkw| whc| rer| ncj| ijb| vvx| drt| buu| gdp| xfa| tls| pew| toe| qvl| hdr| alb| zvx| lyn| gkb| udl| ujn| qwi| yix| sxu| acg| xxj| vtq| znr| mmr| tfa| bho| eel| luw| bbi| qwu| urw| iza| ola| cns| pln| rps| fbx| ipj|