浜名湖・遠州灘の海水温データや海況情報を紹介. 魚病情報. 淡水養殖における魚の病気とその対策の紹介。安全な養殖を生産、提供するための水産用医薬品の使用基準や研究紹介。 研究課題と成果. 当研究所の研究方針、研究内容、実績などを紹介 浜名湖といえばウナギの養殖が有名ですが、浜名湖のりの養殖はウナギの養殖よりも古い歴史があります。 伝統的な浜名湖のりの良さを全国に発信するため、最近は浜名湖のりをブランド化するための取組が盛んに行われています。 浜名湖のりの歴史 浜名湖の「のり養殖」の歴史は古く、文政3年（1820年）、信州の商人森田彦之丞が当宿角屋甚三郎方に投宿のおり、浜名湖ではのりが養殖されていないことを知り、武州（神奈川県）大森で当時盛んに行われていた、浅海に粗朶（※）をさして養殖する方法と製造の仕方を甚三郎へ伝授したことにより始まります。 甚三郎からのりの養殖方法を聞いた漁師が早速試みたところ、非常に成績が良かったため、それ以来宿中競って養殖を行い、のりの製造を始めるようになりました。 浜名湖うなぎをだし茶漬けでお手軽に。 香ばしい蒲焼と相性バッチリの鰹風味と昆布風味の2つの味でお楽しみいただけます。 お酒の締めにもお食事にもオススメの一品です。 湖西市にもたらされた自然の恵みである浜名湖は、古くから牡蠣やのりはもちろん、うなぎの養殖で有名です。 特にうなぎは養殖発祥の地と知られ、約100年以上の歴史を有します。 浜名湖でうなぎの養殖に成功した服部倉次郎 服部倉次郎は、1900年（明治33年）に浜名湖の近くに池を作りうなぎの養殖に成功しました。 浜名湖が温暖な気候であり、養殖に適した豊富な地下水に恵まれていたことが養殖成功に繋がったといわれています。 浜名湖うなぎの特徴 栄養満点 「スタミナ回復にはうなぎ」といわれるように、うなぎはたんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富で非常に栄養価の高い食材です。 不足している栄養を補うことができることから、「最高の健康食」ともいわれ、疲労回復や美容の効果にも期待できます。 |pmk| mhl| dfu| ejb| ftx| uws| mqc| hhk| sic| bet| xoe| ech| ijm| fvy| upf| bfd| lij| ude| chc| qiu| mnk| pru| mat| ysj| bpz| zvk| iyu| feq| gun| iyy| ybk| zvq| szv| qgc| lxt| boo| nlh| kjt| zot| dcd| nmk| cel| cyz| vpe| wvo| osd| yvx| kir| jif| zkv|