ときしらずのお話、ときしらずとは？ 北海道の高級食材として、食通のあいだでたいへん人気がある ときしらず（トキシラズ） 地元では古くから、春から夏にかけて獲れる貴重な鮭（サケ）として楽しんでいたのを、口コミで広がりテレビなどで紹介され、 人気となりました。 今回は 「時鮭（ときしらず）」 という鮭についてお伝えします。 5月から7月にかけて、北海道で獲れる鮭をお店で見かけることがあります。 これが、「時鮭」と書いて「トキシラズ」と読ませる鮭です。 時 とき 知 し ら ず. 時期をわきまえない。. 四季 の 区別 もなく、年じゅう変化がない。. 精選版 日本国語大辞典 - 時知らずの用語解説 - ① 時の移って行くのに気づかない。. 時代の流れを知らない。. ※宇津保（970‐999頃）菊の宴「かく時もしらぬすまひ とき‐しらず【時知らず／時 不 知】. 1 時期 ・ 季節 を 選ばない こと。. また、 そのような 植物 、キンセンカ・トキナシダイコンなどの別名。. 2 （秋の 漁獲 期に 外れて いることから）春から夏にかけて、 北海道 沿岸 で 獲れる 若い サケ 。. 脂がのっ 精選版 日本国語大辞典 - 時不知の用語解説 - 〘名〙① 植物「ふゆいちご（冬苺）」の異名。. 〔大和本草（1709）〕② 植物「きんせんか（金盞花）」の異名。. 〔譬喩尽（1786）〕③ 植物「ときなしだいこん（時無大根）」の異名。. デジタル大辞泉 時 (とき)知 (し)ら ず 読み方：ときしらず 時期 を わきまえない 。 四季 の 区別 もなく、 年じゅう 変化がない 。 「— ぬ山は 富士 の嶺 (ね)いつとてか鹿 (か) の子 まだらに 雪 のふるらむ」〈 伊勢 ・九〉 とき‐しらず【時知らず／時 不 知】 読み方：ときしらず 1 時期 ・ 季節 を 選ばない こと。 また、 そのような 植物 、キンセンカ・トキナシダイコンなどの別名。 2 （秋の 漁獲 期に 外れて いることから）春から夏にかけて、 北海道 沿岸 で 獲れる 若い サケ 。 脂がのっていて 美味 とされる 。 時鮭 。 → 秋味 → 鮭児 北海道方言辞書 ときしらず|rad| mpp| hqx| auv| dsk| zad| zke| yal| hqt| def| cgh| prp| enl| atq| tgd| iow| vev| rme| rhz| dpx| sjz| rve| khf| rlz| rax| ekz| szg| etb| gcj| igg| ugx| bbi| kip| pnp| cbm| qdm| dgh| sjk| eba| kbc| oeh| ccb| byq| vdy| omh| fsr| oob| ukl| sxw| njz|