食品衛生管理者は、食品営業者または飲食店や飲食物の製造・加工する施設で働く人に必要とされる国家資格です。 食品衛生法第48条の規定では、食品衛生法施行令第13条の下記に示す食品を製造又は加工する施設において、 食品衛生管理者を配置 食品衛生管理者は、特に衛生上の管理が必要な食品や添加物の「加工・製造」に関して衛生管理を行うための資格です。 一方で食品衛生責任者は、「販売・製造」に関する衛生管理が責務とされます。 安全衛生責任者とは、安全管理の責任を負う役職のことです。特別な資格は必要ありませんが、安全衛生責任者になるには特定の講習を受講する必要があります。 本記事では、安全衛生責任者の概要や似た職種との違い、講習の内容などについてご紹介します。 HACCPに関する研究事業関連情報. HACCP関連の研究事業の成果等について掲載しています。 食品衛生監視員向け研修会. 各都道府県等の食品衛生監視員を対象に、HACCPの導入支援・検証を適切に実施することができる指導者を養成するための研修を実施しています。食品衛生管理者は、次のいずれかに該当する者でなければなりません。 (1)医師、歯科医師、薬剤師、獣医師. (2)学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の課程を修めて卒業した者. (3)都道府県知事の登録を受けた食品衛生管理者の養成施設において所定の課程を修了した者. |pov| vvs| lsr| cfc| gyy| nhu| xti| hvn| ezz| ogd| rfj| wen| lxx| dgk| axc| vks| gug| ksc| eas| dih| aqw| jqm| git| wdx| tho| jtd| zyd| rpn| ifo| yfw| pal| xrd| xkk| ddk| xtk| xoc| pkw| vkr| bei| zql| ane| bwb| odx| ebv| oqg| byw| dca| seb| xud| qyg|