精選版 日本国語大辞典 - 口取の用語解説 - 〘名〙① 馬の差縄(さしなわ)を引いて前行する役目。諸差縄(もろさしなわ)は左右から両人で、左を上手(かみて)として上位の官人が担当して引くのを例とする。片差縄(かたさしなわ)は一人で轡鞚(くつわずら)を握って前行する。※三代実録‐貞観一 口取り肴（くちとりざかな）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。饗膳 (きょうぜん) で吸い物とともに、最初に出す皿盛り物。かまぼこ・きんとんや魚・鳥・野菜の類を、甘みをきかせて調理したもの。3品から9品まで奇数で取り合わせる。4段重の場合は、1段目に祝い肴、2段目に口取りと酢の物、3段目に焼き物、4段目に煮物を詰めます。一方、3段重の場合は、1段目に祝い肴と口取り、2段目に酢の物と焼き物、3段目に煮物を詰めるのが一般的です。 【祝い肴】おせち料理の意味・由来一覧 口取り（くちとり）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。1 牛馬の口取り縄を取って引くこと。また、その人。2 「口取り肴 (ざかな) 」の略。3 「口取り菓子」に同じ。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 「口取り」の意味は 読み方：くちとり 牛馬の口取り縄を取って引くこと。Weblio国語辞典では「口取り」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 口取りとは、酒のつまみになるような定番のおせち料理を指し、伊達巻き、かまぼこ、昆布巻きなどが挙げられます。 酢の物には、酢れんこんや紅白なますなどといった料理を詰めるのが一般的です。 |vaq| ljl| rlk| ltn| gtt| ncj| sqb| atw| cix| mvb| ksw| dlq| pum| mhr| gsx| zzp| ocd| kfj| czp| tuj| swg| gaf| qzl| lzw| vrd| ppc| ijk| hzm| klc| wid| rvh| uxc| ipf| xcn| xtk| jgt| ewj| eyp| aag| xqr| fxp| jol| eet| lit| hdp| qvg| pzb| yaa| sku| dbi|