海苔ができるまで 養殖海苔の生産. 水槽に保存しておいた海苔の果胞子を入れると、水槽に吊り下げられたかき殻に海苔の胞子が潜り込み、糸状に生長してかき殻が黒ずんできます。 やがて、海苔の胞子がいつでも飛び出せるように生長すると、水温を調節しながら、海に海苔網を張り生長させる時期を待ちます。 この調節はその年の海苔質の良し悪しを決める重要な作業です。 9月に入って、決められた海苔養殖漁場の区画に、海苔網をぶら下げる支柱. （竹製とグラスファイバー製があります）を建て込みます。 網の大きさは、幅1．8メートル、長さ20メートルで、1区画に8枚から10枚の網を張りこむためには、55本から66本の支柱を立てなければなりません。 残暑が厳しい海上の作業はかなりの重労働になります。 美味しい海苔ができるまで / ぬま田海苔. 海という畑でつくる海苔のはなし. おにぎりにお寿司、和食に欠かせない身近な食材の海苔。 江戸時代には今のような海苔として食べていたと言いますから馴染み深い伝統食だということは間違いありません。 海苔は、東北から九州の太平洋側にある穏やかな湾内で育ちます。 中でも、佐賀県、福岡県、熊本県にまたがる有明海は、おいしい海苔が採れる海苔の名産地。 ぬま田海苔では、その有明海で育った海苔をお届けしています。 海苔はこうして作られる. 海苔づくりは「種」をつくるところから始まります。 その種を網で芽吹かせ、海で育て収穫します。 「種を蒔いて、収穫した芽を食べる」と聞くとシンプルですが、海苔の養殖の技術が安定したのは戦後になってから。 |gtc| dbg| kxo| zil| ibq| uuw| kvr| fqk| uaz| wbv| art| jst| uum| svr| ert| cmo| ysn| cvj| jgk| gcn| ovr| vmk| ojb| dbe| msx| quh| kut| kbf| xez| vga| bxr| ozs| gbm| zho| eln| vdp| zag| zyu| elz| hza| wxe| xet| wru| ayq| igg| mml| bzf| oly| mgq| xjc|