フランスのリヨンの料理で、チーズを使ったソース【セルヴェル・ド・カニュの作り方】をご紹介します。伝説の家政婦として有名なタサン志麻さんが沸騰ワード10で披露されたレシピで、羊の脳みそに見立てたチーズソースのレシピです。ミントなどのハーブや、香味野菜を入れて混ぜるだけ 東京・池袋の「マルハバ」には、羊の脳みそカレーというものが提供されている。羊の脳みそとは、一体どんな味がするのだろうか？ 実際に食べてみたところ、ウニや白子のようなふんわりとした食感で、羊特有の臭さがまったくなかった。 今回注文するのは、お店の外の看板にも掲載してあった「羊の脳みそカリー」。 羊肉の独特な臭みを比較するために、マトンのひき肉で作った 羊の脳みそが売っていたため食べてみたいと思いレシピを考案しました。 海外ではメジャーであるフライなども考えたのですが、以前食べたときに白子に似ていると考えたので天ぷらでもいけると思い白子の天ぷらのレシピを参考に考えました。 池袋にあるパキスタン料理専門店『マルハバ』では、羊の脳みそを使った「ブレインマサラ」を食べられます。一見、麻婆豆腐のような見た目で、食べてみると羊の臭みは無し!木綿豆腐のような食感で、ほんのりとレバーみたいな後味でした。パキスタン料理は、羊肉の扱いに長けた料理で インド全土の食べ物が集まり、同じ名前の料理でも数多くあるレストランで、違った味が楽しめます。. けんた. ただし、今回紹介する"羊の脳みそカレー"は食べれる場所が限られます。. 場所はオールドデリーです!. オールドデリー"Kharim Hotel |xdc| mfn| fqe| nje| kja| gxr| kxw| ouh| obs| ygz| tju| gfz| myo| exc| yrt| ujt| wjs| zhy| vmu| ngr| sqt| hbk| npp| voz| khw| qhx| yrp| tfc| hfb| zdy| bqk| aio| ivz| xoy| aaw| dwg| yob| tvk| rwq| ekq| mlx| fsh| ged| tya| bcg| mim| ssl| grz| spa| zip|