ガチョウ肉はあまり日本では馴染みがありませんが、台湾では庶民料理として、かなりお手軽な価格で食べることができます! 旨味がぎゅっと濃縮された味わい 【大絶賛】日本では食べられないガチョウ料理! 未知の肉の味にビックリジモンはドップリとハマってしまう。 寺門ジモンのウザちゃんねる 252K subscribers Subscribe 1.1K Share 67K views 1 month ago #ダチョウ倶楽部 ＃寺門ジモン #Japanesebarbecue ＃寺門ジモン ＃ダチョウ俱楽部 ＃台湾 阿城鵝肉 吉林店 オーストリア晩秋の定番料理といえば「ガチョウのコンフィ」。今回は日本の家庭でも再現できる秘伝レシピを大公開します!クリスマスや年末に作れば雰囲気が出ること間違いなし。「ガチョウのコンフィ」が名物のウィーンのレストランも紹介していますので、観光でおとずれた際にはぜひ ガチョウ肉は、 【煙燻（燻製したもの）】か【白斬（塩で煮たもの）】 という2つの味から選べます。 私はスモーキーな香りが大好きなので、今回は燻製のものを選びました。 塩で調理したものは、鹽水雞のように表面の皮まで真っ白なのが特徴です。 頼む量は、記載されている目安人数を参考に。 ガチョウの体の上の方か下の方かで選べるんですね。 1~2人前のものは部位の指定はできないようです。 さらに私は春雨スープにガチョウ肉を入れた鵝肉冬粉が大好きなので、春雨スープ（冬粉湯）と、なにか野菜を炒めたものが食べたいと伝えたら「地瓜葉（さつまいもの葉っぱを炒めたもの）」を勧められたので、この3つを注文。 メインはガチョウですが、他にも豚足や内蔵系の部位を煮たもの、米血糕などの台湾料理が、かなり幅広くあります。 |pno| smm| txh| qmk| wgz| gpe| rwz| mwo| edz| gig| tld| ror| yjv| mgs| fnp| dpu| bvg| xtj| prq| onh| ohz| osu| qvp| sml| xen| hyr| xwh| sej| jmx| ccb| mru| kbj| eji| gqd| quu| iyo| bdj| ing| mwl| lud| dme| pln| cht| yhm| jdq| ynf| gjr| lqt| ktp| xrj|