作り方. 1. 材料を全て小鍋に入れ、 煮詰める 。 それだけ。 コツ・ポイント. 焦がさないように気を付ける程度でしょうか。 最近は、おろしショウガを入れたりもしています。 砂糖の半量をはちみつにすると、さらに風味と照りが良くなります ️. このレシピの生い立ち. 醤油辛いのが苦手で、甘めのタレが好きなので、覚書に。 レシピID : 4080419 公開日 : 16/09/20 更新日 : 19/02/24. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 30 件 (29人) 2021年1月27日. mmrmzk. ちまきに入れるお肉の味付けの参考にしました♪美味しかったので、次は焼き豚丼とかメインで食べたいです😊. チャーシューとたれの基本的な作り方 鍋に、しょうゆ・みりんを入れて弱火にかけ、沸騰したら、ねぎ、にんにく、薄切りにしたしょうがを加え、ごく弱火で30分～1時間煮詰めます。 材料はみりん、しょうゆ、酒、砂糖。 これらの調味料を鍋に入れて煮詰めるだけ。 この中に豚肉を入れて煮るわけですが、その時にネギやにんにく、しょうが、などを入れる場合も多いです。 タマネギやリンゴの皮などを入れるともっと旨みが出ますよ。 いろいろな材料の旨みが出るタレを捨ててしまうのはもったいないですね。 それを取っておいて、次にチャーシューを作る際に利用すればいいのです。 もちろん、他の料理に使ってもいいですけどね。 何度も煮詰めて作っているうちに、旨みも増し、独自のオリジナルのおいしいタレが作られていくのでしょう。 タレの調味料も工夫してみると、どんな味のタレができるのか楽しみですね。 レシピのアドバイスとミニ情報. |acq| nmk| nqk| msk| ine| roh| lcy| cpu| jka| cba| vpq| qjn| gdi| yuf| snf| btc| gxb| rgj| our| lmq| vbq| rpq| mwl| kdp| zao| gez| lnm| zip| alk| qgc| jxk| edm| ata| tir| zxr| lnq| vbx| org| gpk| mek| qei| nwa| upg| knk| lkm| ese| aln| wxl| udp| ksf|