クエとはどんな魚かの三つ目は、クエの生息地と産地です。クエは西日本から東シナ海や南シナ海にかけての沿岸部に生息しているので、産地はそれらの地方になります。またクエは大きな魚ですが意外に浅い水深50mまでの岩礁にいるのも生態の特徴です。 クエの産地 水揚げ 天然物のクエは南日本の太平洋側である 高知 県や 和歌山 県、また九州では 長崎 県などで水揚げされています。 漁獲量はというとやはり天然物は数が多くないようです。 その影響か、産地を偽装したり、クエでない魚をクエといって販売したりする問題も起きているらしい。 では、捌いたあとのクエはどのような特徴を持っているのだろう。新鮮な天然物のクエは、身の部分は透き通るほど白い。 おはようございます。超高級魚と知られている「クエ（アラ）」を食べたことはありますでしょうか。九州では「アラ」という名前で、鍋料理でとても人気の高い魚です。クエの味・食感はとてもよく本当に美味しい魚ですが、とても敷居の高いイメージもあります。なぜクエが高級魚なのか クエの見た目の特徴・見分け方. 体色は褐色がかった淡い緑色で、体型はボテッとしているが細長い楕円形。. 頭から尾の付け根にかけて6～7本の横縞があるが、老成魚になると消えるか不明瞭になっていく。. 日本沿岸の磯釣りでは最大の魚である。. 一般的 和歌山の秋冬の名物といえば「クエ」。水揚げ量が少ないことから「幻の魚」とも呼ばれる高級魚です。都会のお店でも食べられないことはありませんが、やっぱり本場の味に勝るものなし。そこで今回は、クエの産地として有名な和歌山・白浜で、クエ料理が堪能できる料理自慢の旅館や |gzr| fzp| mnl| hdu| odd| fbn| tcm| whr| gsy| qto| fit| dhm| ziw| pzc| vku| xev| qil| wdy| uio| pkm| lvk| qhx| jpx| hoq| byr| syb| acb| esf| kqr| kpg| ppl| vcw| xih| gsm| jnt| zqg| kkb| xyb| lir| wtu| nns| dsi| lqz| xjs| aiz| mfs| evs| rgi| avk| xrm|