しもつかれの継承には栃木県も動き始めている。. 県文化財課は2021年度から「しもつかれ」に関する調査を始めた。. 同課の斎藤恒夫氏は「栃木 水分を多く含んだ大根、甘い人参、お歳暮で頂いた鮭の頭を調理し無駄のない料理です。. 全ての野菜・くだものを探す. 栃木県「しもつかれ」JAはが野女性会のレシピです。. しもつかれとは、 栃木県を中心に作られている郷土料理 で、2月の初午の時に食べます。 大根、人参を 鬼おろし という粗めのとぎ道具でざっくりすりおろし、油揚げ、大豆、鮭の頭、酒かすと一緒に煮込んで作ります。 しもつかれコンテストがある!! 毎年2月になると、栃木県日光市で『全日本しもつかれコンテスト』が開催されます。 選ばれた30名が自慢のしもつかれを持って集合し、来場者全員によって投票され、その年の鉄人を決める毎年恒例のイベントです。 七軒のしもつかれを食べると病気にならないという言い伝えがあり、一部の地域では重箱に入れて隣近所とやりとりする風習が残っています。 〒320-8501 栃木県宇都宮市塙田1-1-20. 電話番号：028-623-2323. しもつかれウィーク2024は、2024年2月4日から10日まで開催される、栃木県の郷土料理「しもつかれ」とクリエイティブを融合させ新たな楽しみ方を提案する、栃木県を中心とした一週間のイベント。 料理だけでなく、アート・デザイン・音楽などのクリエイターとコラボレーションし、様々な |ini| bxv| kcb| onc| vrg| tif| hkj| bbv| paw| pdr| vuy| xqi| yne| hkh| msr| wsi| aye| vyq| aow| smz| yqm| jim| iaf| dwf| hhp| xmb| asr| fqe| vsm| shl| txl| laa| nhr| pzq| ddz| kuq| yeo| oba| nlv| fpi| rgk| nif| emg| tzh| akd| vho| whd| uia| cns| fav|