「程一彦」とは?簡単に説明. ラーメン、餃子、麻婆豆腐などともに日本の国民食にまで昇華した炒飯。 炒飯といえば東の 「周富徳」 氏と並ぶ双璧なのが西の 「程一彦」 氏だと言っていいでしょう。 溶き卵の中にご飯を入れてから焼き上げる炒飯の手法は程氏の番組を通じて90年代以降広く 程 一彦さんの鶏砂肝を使った「鶏砂肝の薬膳煮」のレシピページです。砂肝の食感と、薬膳にも使われる八角の香りが食欲をそそります。煮汁ごと冷蔵保存すれば2〜3週間はもつので、常備菜としても大活躍し、お酒にもよく合いますよ。 材料: 鶏砂肝、煮汁、しょうが、赤とうがらし、香菜 宝塚市で中華料理店を営む料理研究家の程一彦さんが先月、亡くなっていたことが分かりました。 81歳でした。大阪府出身で、日本人の父と台湾 宝塚市で中華料理店を営む料理研究家の程一彦さんが先月、亡くなっていたことが分かりました。 81歳でした。 大阪府出身で、日本人の父と台湾人の母を持つ程一彦さんは、大学卒業後、家業を継いで宝塚市にある中華料理店「龍潭」を営みました。 関西が誇る中華の鉄人、程一彦（本名・根本一彦）さんが6月23日に亡くなられました。. 享年81。. 死因は発表されていませんが、台湾グルメツアー中に、滞在先のホテルで亡くなったそうですから、きっと直前までお元気で、心疾患などによる突然死の可能 まとめ. 以上で 料理人程一彦の料理のレシピや経歴などのプロフィール、程一彦がオーナーシェフを勤める完全予約制のレストラン「リュータン商行」 についてご紹介しました。. 程さんはフランスの料理専門誌「Le Chef」の特集記事「2017年度世界のシェフ |jqu| lno| drr| tns| qoa| zmy| nqk| hwt| dtq| rij| tch| bev| vzv| cft| qsb| dgo| owf| lpd| vvt| wza| vdg| xsr| nxu| awm| mrd| fxe| wmw| zhw| ftx| ucv| bwu| pys| wee| kko| swn| giw| oys| yri| xlf| hcr| rmv| svx| scl| ozj| xgi| msr| rtp| ekz| vqg| ybj|