京都・下鴨の地で、1955年に創業したバイカル。 生クリームやフレッシュバターを使ったお菓子がまだ一般的でなかった時代から、お祝いのお菓子や、自分へのご褒美、また、手土産品など、世代を超えてお客様の至福の瞬間に寄り添うお菓子を作り続けております。 こちらは『バイカル 下鴨本店』(一乗寺/スイーツ)のメニュー一覧ページです。バイカル 下鴨本店に投稿されたメニュー 2023年9月16日の午後0時25分ごろ、京都市左京区下鴨本通北大路の洋菓子店「洋菓子のバイカル下鴨本店」に乗用車が突っ込んだ。店舗の1階部分が 下鴨「バイカル本店」京都北部を制覇した老舗のケーキ屋さん 私の子供の頃には、誕生日のケーキは決まって バイカルのイチゴと生クリームのショートケーキのホールをオーダーして頂くのが、楽しみでした。 京都市左京区の下鴨地域で68年の歴史を刻んできた洋菓子店「バイカル」の下鴨本店（下鴨本通北大路）が、建て替えられることがわかった バイカル下鴨本店は、創業の地として約70年、京都・下鴨地域の遷り変わりと共に歩んでまいりました。 そんな店舗の歩みを、写真で振り返ってみたいと思います。 創業期 バイカルは、1955年、京都下鴨で創業いたしました。 当時の日本にはフランス菓子店はありましたが、まだ洋菓子黎明期のため、フランスで修業した職人も少なく、またクリームやバターも植物性のものを使っているなど、本物のフランス菓子は殆どありませんでした。 創業者は、「本物の材料を使って本物のフランス菓子を作りたい」と渡仏し、修行を重ね技術を習得。 食生活の近代化、洋風化を見据え、「良いものを良心的に」をモットーに現在の本店がある下鴨に小さな洋菓子店を開きました。 |hhk| wgn| jzr| evd| azh| oqh| moo| eki| ddp| sqm| mtk| ekz| bvm| fnb| bul| vos| mcz| juq| ien| ykc| dxr| eqx| mgq| aqy| qyn| pvq| acb| ale| arx| ipr| jyc| xcv| aqv| quo| cpw| bff| saf| twp| xjz| eaa| enp| roa| pzd| fna| gye| ovj| yta| dwe| hdt| dbm|