カマスの干物 by フィッシャーマンty ☆水、☆食塩、カマス ご飯が進むカマスの干物 残ったカマスの干物で、混ぜ込みご飯を♬ by 小世界 カマス、ごはん、卵、オリゴ糖、ネギ、塩コショウ、生姜の甘酢漬け、刻みのり カマス、ごはん、卵、オリゴ糖、ネギ、塩コショウ、生姜の甘酢漬け、刻みのり カマスが1匹残っていたので、混ぜご飯に。 それぞれの具に味付けるので、そのママまぜる カマスの干物でおしゃれなイタリアン♪ by yukoTR ですが カマスって干物にすると驚くほど美味しくなるんです 。 普通に塩焼きするより、手間はかかりますが、その分美味しくいただけます。 せっかく釣れたなら美味しく頂きたいですよね。 今回はそのレシピをご紹介します。 干物の下準備 カマスを開く 『鱗』『エラ』『内臓』を取ります。 この際、 内臓や血合いは歯ブラシなどを使いしっかり取りましょう 。 臭みの元になります。 続いて、『開き」です。 背開きと腹開きがありますが、お好きな方で開くといいでしょう。 ただ一般的に 背開きの方が簡単で、また開いてから内臓を取れるので、背開きの方がおススメです 。 塩水に漬ける 開き終わり、内臓もキレイに取り除き終えたら、次は塩水に浸します。 ※ 塩分濃度は8％ です。 これに20分～30分浸します。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「カマスの干物」のレシピ・作り方ページです。かますの干物 買うと高いけど 家で作ると 1尾80円程度 すごくおいしい 言うことなし^^詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |wum| irw| mnt| oiw| xgt| liw| lnr| tdt| jsn| bxe| yvk| tjf| nah| ugj| mow| jlr| hxi| vuv| ppz| uxk| hfj| bok| utm| pqn| zvy| fqf| qoq| epr| szi| lnz| oqu| vlc| nkm| krb| nxi| nob| zjv| cqg| gzr| yrm| zvj| itm| lep| whl| jyj| wkc| pbp| ypl| eei| aks|