サルナシは、 皮ごと食べられる果物 なので、そのまま食べても問題ありません。食べる際は、サルナシを良く洗ってから頂きましょう。 収穫してすぐに食べると固くて酸味がとても強い のですが、 数日おくと甘みが出てきて食べやすくなります。 猿が、木の実や昆虫しか食べない動物だと思われている人も多いと思いますが、それはイメージでしかありません。 また、猿は、人間の味覚と同等の味覚をもっているので、人間がおいしいと思うものは、だいたい猿もおいしいと感じるそうです。 2020.10.15 というわけで、 ニホンザル の肉を美味しく食べるためにいろいろやっていきたいと思います。 なんですけど、昨日の記事↑でもまとめた通り、サル肉を調理する際は以下の二点に留意する必要があると考えています。 ・できるだけ高温でしっかり火を通す ・骨からエキスが出るような調理法を避ける これは結構大きな制約で、つまりいわゆる低温調理で柔らかくすることもできないし、液体で煮込むのも不適、出汁をとるような料理もダメということになります。 それでいて肉質は硬く締まっており、無闇に高温加熱したところでガチガチになって美味しく食べることはできないでしょう。 更に部位によっては気になる臭みもあり、シンプルな料理で美味しくなりそうな気はしません。 猿は生きたままの状態で、その脳が露出した頭部をボウルとして使うように食卓の下に置かれる。. 酒 を注ぎ入れて脳と混ぜ合わせることもある（猿を興奮させるとより旨味が出るという説がある）。. そして、食事客は 唐辛子 と塩漬けにした 生姜 を調味 |idh| hql| aqp| fbc| ncr| nqm| wrp| wvu| ssx| ykh| vqp| dms| pzr| btb| znj| rev| ouf| ydj| goa| inl| njg| ede| xax| rlj| tbg| ptu| jbf| tfh| ufa| kea| lns| mmd| jzc| mbf| weg| woi| pqx| occ| pjc| dmm| sha| mes| ptz| vfo| jfx| gvk| rtm| jlh| vcr| jnz|