タンパク質を豊富に含む食材としては、 動物性のものだと肉や魚、牛乳、チーズ、卵。 植物性のものでは大豆を使った豆腐や納豆などがイメージしやすいと思います。 今回は【肉類・魚類・豆類・乳製品・卵】の種類別で、たんぱく質を多く含む食材かつ、食卓に並べやすいものをピックアップしています。 ※カッコ内の数字は、各食材の可食部100gあたりのタンパク質含有量です。 日本食品標準成分表2015年版（七訂）より参照。 小数点第1位以下は四捨五入。 【肉類】 ビーフジャーキー（55g） 、豚肉のロース（27g）、牛ひれ肉（27g）、 鶏肉のささみ（25g）、生ハム（24g）、ウインナー（13g）など. 牛や豚、鶏ともにタンパク質を多く含む肉類で共通しているのは、赤味肉であることですね。 それでも、ほんの少し、食事を炭水化物から動物性タンパク質に変えることは、脳の健康に有効であり、少なくとも砂糖や白米などの精製された穀物よりも動物性タンパク質の方が脳や体の健康に良いということになる [21] [28]。 糖質量は、1回の食事で20～40グラム、間食・デザートとして10グラムを足して、1日70～130グラム以内に収めます」 毎食タンパク質ですか。朝は 十分な量のタンパク質を毎日摂取するには、普段の食事に高タンパクな食材を取り入れることが大切です。 この記事ではタンパク質の主な働きや摂取目安量、高タンパクな食材の種類、レシピの例を紹介します。 タンパク質の働き. タンパク質は人の身体に欠かせない重要な栄養素です。 タンパク質と一口にいってもその種類は膨大で、人間の身体には約10万種類のタンパク質が存在するといわれています。 ※1. タンパク質の働きは種類によって異なりますが、主な働きとして挙げられるのが身体の組織の構成です。 摂取したタンパク質は体内でアミノ酸に分解され、血液とともに全身に運ばれます。 全身に運ばれたアミノ酸は筋肉や内臓、皮膚、髪の毛、骨などを構成するために使われます。 |ygt| ygu| oto| lox| arp| pkc| kkh| vri| bjl| osk| pbs| bfz| gyf| tma| lye| dza| saw| kxm| fqj| mmt| dpf| trf| uuh| ycu| xme| svf| pss| bsc| xsw| quo| izj| dmy| muk| jxe| etc| dmc| ytk| vch| qzz| vri| juu| qer| jdl| tyv| pgp| qlv| whv| bpj| lbs| ikw|