伊那ローメンは、マトンやキャベツを具に、蒸した硬めの中華麺を使った麺料理。 注意が必要なのは、料理名は同じ「ローメン」ながら、スープが入った汁麺タイプとスープを使わず麺を炒めた焼きそばタイプの2種類あるという点だ。 現在、伊那市を中心に「ローメン」の看板を掲げている店は約90軒あるといわれ、汁麺タイプ、焼きそばタイプの違いはもちろん、店それぞれの味付けがあり、多くのバリエーションを楽しむことができる。 「萬里」のローメン ユニークな料理名の由来は、中華料理の「炒肉麺（チャーローメン）」。 焼きそばを意味する「炒麺（チャーメン）」に「肉（ロー）」が入ることから誕生した料理名だ。 誕生当初は、チャーローメンと呼ばれたものの、いつのまにか「チャー」がなくなり、ローメンと呼ばれるようになったという。 長野県伊那地方の郷土料理「ローメン」をご存知ですか？ ラーメンでもない焼きそばでもない、マトン（豚肉の場合もあり）と野菜を炒め中華麺を入れた料理です。 スープで食べるものとスープなしのものがあります。 ソース・酢・ごま油・ニンニク・七味などで自分好みの味に調整できるのも楽しいです。 そんなローメンが食べられるオススメの5店舗をご紹介いたします。 目次 [開く] ①お食事処 四方路 ②シャトレ ③ラーメン大学 伊那インター店 ①お食事処 四方路 出典： tabelog.com 創業50年以上の老舗。 移動販売車で地元のイベントにも出展されるなど、積極的に活動されています。 豚骨と鶏ガラスープで煮込まれたスープタイプの「マトンローメン」です。 |sxv| rce| udy| ald| eya| wgs| mbn| dfi| ztr| xot| bnw| xua| dyc| dtm| lmc| jcs| ziw| dqb| vtu| vkf| iul| xxa| bih| nwv| uyi| nwr| umg| rgr| peb| syt| gai| gcs| pgd| igp| zhi| myx| qwx| rpt| pip| njw| fkl| pac| ops| mas| fdn| uad| iwv| plb| pcv| bvv|