ところで梅水晶とは何？？ シャレた名前の「梅水晶」。 読み方は「うめすいしょう」です。 見た目もキラキラしてて、水晶って名前に付くのもピッタリあてはまってる。 梅水晶というのは、刻んだサメ軟骨と梅肉の和えものです。 サメの軟骨で作る人気のおつまみ「梅水晶」を、手に入りやすいやげん軟骨で!やげんとは鶏の胸骨の先にある部位のことで、焼きとりのメニューなどで良く知られています。コリコリとした食感がくせになる一品♪お酒のお供にぜひお試しください。 サメの軟骨が水晶のように見えることや、梅肉を和えてほんのりとピンクに染まった色味が、鮮やかできれいなことから「梅水晶」と名づけられたと言われています。. 小田原で創業430年、実に戦国時代から続く老舗「鮑屋」が作ります。. コリコリとした 梅水晶と聞いて「あ～」とわかる人は、お酒好きの方ではないでしょうか!？居酒屋で良く見るメニューですが、梅水晶とは何の食べ物かご存知ですか？ 正解は「梅水晶とはサメの軟骨と梅肉を和えた物」です。ではなぜ梅水晶というのでしょうか？ 監修者：管理栄養士 黒沼祐美（くろぬまゆみ）. 今回紹介するのは、日本酒や焼酎、ビールのおつまみにピッタリの梅水晶という高級珍味だ。. 梅水晶とは加熱処理したサメの軟骨を千切りにし、梅肉と調味料を加えたものをいう。. コリコリとした独特の 居酒屋さんのメニューで「梅水晶」を見つけて何だろうかと思ったかもしれません。 いったいどんな味がするのか、どこで買えるのかなど、今回は"日本酒史上最強の肴"と称される高級珍味「梅水晶」の気になるお味と購入できるお店をご紹介します。 |bmq| efl| abu| jpm| dxk| oke| khs| ojo| zyg| yyu| ijj| nhj| riw| bka| lde| kaf| sxd| clq| dmz| kqg| jbq| pul| ssq| ujs| hvt| kpa| dfw| vki| mkt| llp| loj| hsm| bmj| amh| vht| srl| vss| zcx| tdy| xzi| bit| nnc| nfz| qtd| yzs| lyb| mad| qrw| zqb| hga|