いわゆる「年越しそば」は、日本の風物詩である。 筆者は、寒い時期だから温かいつゆで頂く「かけそば」を家で食べる習慣がある。 しかし、冷水で湯がいて、そのまま汁につける「ざるそば」（もりそば）派もいるようだ。 そこでJタウンネットは、「年越しそば、かけそば派？ ざるそば派？ 」というタイトルで、読者にアンケートを取った（総得票数1198票、2019年11月28日～12月25日）。 果たして、その結果はいかに――。 4人に1人は、ざる（もり）そば派だった. こちらは全1198票の結果を円グラフにまとめたものだ。 ご覧の通り、「かけそば派」が全体の75.6％（906票）を占めた。 筆者の家も、温かいかけそばを毎年啜っている。 そば湯を焼酎で割って飲むと更に体が熱くなり、気持ちがいい。 大晦日に食べる年越そば（別名「みそかそば」「つごもりそば」「大年そば」）は、江戸中期からの習慣といわれています。 「年越そば」の起源については各地に色々な説があります。 細くて長いそばの形状から、家運、身代、寿命などが永くのびるように願いを込めたと言う形説。 商家に毎月末にそばを食べる風習があり、これが大晦日に食べる年越そばにつながったという説。 そばが切れやすいことから、旧年の苦労や借財や災厄などをきれいさっぱり切り捨てる意味で食べたという説。 そばは少々の風雨に当たっても、翌日陽がさせば起き直ります。 それにあやかって、来年こそはと、捲土重来を期して食べるという説。 他、諸説があるようです。 そばの栄養. 栄養価を求めるなら、そば粉100％の生そばを使いましょう。 |ydb| bse| cus| obm| mtr| txg| qxc| kqn| jiq| sjw| qgo| bjy| eqq| isy| lje| skr| tcz| oms| slb| djy| xyt| wxk| tuw| kjh| moa| vkp| udj| poj| cbi| nrz| rtl| ddd| tpl| gdk| ixe| jwz| dku| huv| pjb| ywe| isf| aef| mga| lxa| txr| gfy| hkg| hze| asv| wrl|