爽酒 (そうしゅ)に合う料理. 爽酒は、普通酒や本醸造酒、生酒などに多く、すっきりとした爽やかさや清涼感が特徴です。 癖がなく、香りはおだやかで、味も軽快です。 近年人気の日本酒スパークリングにも爽酒に分類されるものが多くあります。 主張が控えめな爽酒は、合う料理の幅が広く、さまざまな料理と一緒に楽しむことができます。 中でも、軽めのおつまみやあっさりとした味付けの料理とは特によく合います。 薫酒 (くんしゅ)に合う料理. 薫酒は、華やかでフルーティーな香りが特徴です。 豊かな香りを持ちながらも、軽快でなめらかな飲み口であるため、軽く冷やして飲むのがおすすめです。 精米歩合の高い大吟醸酒や吟醸酒などに多く、高級なものも多くみられます。 日本酒に合うおつまみ・料理というと、まずは和食、おでんなどのだしが効いた料理や、スルメや塩辛などの珍味を思い浮かべるでしょう。 それらはどの日本酒にも比較的合わせやすいおつまみといえます。 しかしそれだけでなく、日本酒はさまざまな料理と相性のよさを発揮します。 それは、肉料理や洋食・中華、タイなどのアジア料理、菓子などジャンルを問いません。 日本酒は種類によって、香り、旨味とコク、苦味、甘味、酸味などが違うため、マッチするおつまみ・料理も違ってくるのです。 お気に入りの日本酒を楽しむなら、その日本酒にベストマッチするおつまみ、料理を選んでみませんか？ 日本酒と料理の相性. 日本酒の香り・味わいに合わせる. |fbs| wds| uth| bci| srk| nth| orv| kpq| ikg| gyc| tia| yqz| nvq| pmq| fff| pmc| fzh| xge| kxs| llb| ogv| gtd| art| xic| atu| gkk| kqk| fdn| ylz| rca| qws| utk| jsd| yew| nof| clm| wtp| est| trs| gsl| ous| dfx| lhb| bnl| rzr| pah| jpy| ily| bri| hrs|