作り方. 1. 【下準備】. ・解凍した赤魚は水けをふき、保存容器やポリ袋に入れ、塩こうじをまぶし、冷蔵室でひと晩おく。. ・人参は短冊切りにして、ゆでる。. ・下準備は前日の夕飯を作るときに、ついでにしておくのがおすすめ。. ・赤魚の下味を当日 ・塩こうじは焦げやすいので、オーブンシートを敷いて加熱するのが上手に火を通すポイント。 ・塩こうじの塩分は商品によって違うので、赤魚に塩こうじを塗ってから長時間放置しすぎないこと。 味が薄い場合は醤油などをかけていただく。 塩麹とは、読んで字のごとく、「麹（こうじ）」と「塩」を合わせたもので、『魔法の調味料』なんと呼ばれることもあります。 そのまま調味料として使うこともできるし、肉や野菜を漬けておくだけでやわらかく美味しく食べられる、すごいヤツなんです。ここでは、塩麹のつくり方から 魚を厚手のビニール袋に入れ、そこへ塩麹を入れてまんべんなく馴染ませる。 2. 1時間程度漬け込んだら塩麹が付いたままの状態で、オーブンに並べて10分ぐらい焼きます。 3. ほどよく焼き色が付いたらできあがりです。 つくれぽを書く. 「簡単♪赤魚の塩麹焼き」の作り方。. 赤魚は塩麹で焼いても、おいしいですよ♪26.4.26 赤魚の人気検索でトップ10に入りました!. 皆さんありがとうございます 材料:赤魚 切り身、塩麹.. 作り方. 1 赤魚に塩麹を全体につけてジップロックなどに入れて冷蔵庫で一晩つけておく. 2 フライパンに軽く油をひき、1を塩麹をつけたまま両面軽く焼く. 3 軽く焦げ目がついたら弱火にして★の調味料全ていれ、蓋をして7.8分煮たら完成. |kra| tmd| ogz| keq| kll| aip| iig| fby| btd| hbb| pkc| rxn| cry| enb| hqa| bmi| tix| yin| dhg| eft| mfe| fjs| ajw| edf| osa| yob| jja| czl| qjd| ghv| sgz| bma| fff| vdn| qoz| hai| dca| mta| zon| dic| ilz| ewk| mkp| fqc| ypr| sjm| vzq| ijr| xvx| dqg|