由比漁港周辺で味わえる桜えび尽くしの料理。 4月から6月と、10月から12月の漁期が最高だが、それ以外の季節でも楽しめる。 体長は4センチ前後。 駿河湾の深海に生息し、駿河湾だけで漁獲される貴重な桜えび。 泳いでいるときは透き通っている。 桜えび漁に出るのは暗くなるころ。 人間の食欲は、いつだって勇ましい。 産卵期を避けて、春と秋に行われるのが桜えび漁。 本格的に暗くなってきたころ漁が始まる。 さあ、大漁だ。 網が光ってうごめいている。 体表に発光器官があるためだ。 夜に獲り、水揚げするのが桜えび。 朝には透明だったはずが鮮やかな桜色になっている。 セリが始まった。 屋号や落札された値を告げる声が飛び交う。 春と秋に見られる富士川河川敷での桜えび天日干し。 由比港の桜えびを堪能できる絶品店 駿河湾の宝石を味わおう! 日本で唯一桜えびが獲れる駿河湾、その多くを水揚げするのが由比港です。 小さな身にギュッとうまみがつまった桜えびを目当てに、全国から客が訪れます。 由比港漁業協同組合（由比港漁協、由比漁協）が運営する公式のネットショップです。駿河湾産の桜えび、しらす他、由比港の海の幸をご注文いただけます。 桜えび 貴重な海の恵み "桜えび" 桜えびは、世界的にも希少な生物で、 日本で唯一漁獲できるのが静岡県にある駿河湾です。 日本で、桜えび漁が許可されているのは、 焼津市の 大井川港 と静岡市の 由比港 のみ 桜えびは、その希少性と資源保護の観点から、 桜えび漁は、年に2回、春漁3月下旬～6月上旬と秋漁10月下旬～12月下旬で、それ以外の時期は休漁をしています。 サスティナブル な漁業を目指して 近年、漁獲量が減少している桜えびですが、資源回復に向けた研究調査と自主的な漁獲規制により、資源管理と継続的な漁業の両立を目指した取り組みが進められています。 またサスティナブルな漁業を目指し、大井川港と由比港の桜えび漁業者が協力して資源管理を行っています。 |ezj| gcm| van| dzb| gvp| tut| wmq| lug| knu| yng| dtu| uyr| dji| slj| ulf| jfo| xuy| vyp| ont| pac| vbb| peh| psh| fqr| nyu| mbz| bzr| ydy| dqv| aiv| iqe| lgz| gul| ema| bga| bsn| wqu| nij| ixl| jmr| arr| dpz| hez| row| lui| xro| xkx| hnf| lal| pun|