フランス料理を食べるとき不安になるのが食事のマナー。フレンチを心置きなく楽しむための、予約から退店までの基本マナーを世界を代表するレストラン「ジャルダン・ポール・ボキューズ」支配人が解説します。 1. 朝のバゲット シンプルなタルティーヌを極める! フランスの、朝のパンは「タルティーヌ」が基本です。 タルティーヌ（tartine）とは、「塗る」という動詞のタルティネ（tartiner）から来ていて「塗ったもの」という意味です。 フランスパンとバターとジャムさえあれば、それがタルティーヌだということは、 こちら でもお話ししましたね。 今回は、そんな朝のタルティーヌをバージョンアップ。 バターもジャムも自家製に挑戦してみましょう。 自家製のバターとジャムをバゲットに合わせる時はたっぷりと! 日本では上品にちょっとだけ塗る方が多いような気がしますが、フランスではそれはもうたっぷりと、特にジャムは塗るというよりのせて食べる方が多いです。 フランスの典型的な朝食には、バゲット（フレンチブレッド）、クロワッサン、ジャム、バター、フルーツ、コーヒーや紅茶などが含まれ、基本的に甘い口当たりのもので構成されています。 この朝食の形態はフランス文化の一部であり、忙しい朝でも手軽に1日を始めるエネルギーを補給できるように設計されています。 日本のように朝食からお味噌汁やお魚のような塩っけの聞いた食べ物を食べる文化はないです。 フランス人に日本の典型的な朝食を紹介すると、「朝からしょっぱいものを食べるの。 」と、少し驚かれます。 日本人の私からすると、朝食に甘いものしか食べないというのも少し不思議に感じます。 ※フランスのホテルの朝食などでは、ほとんどの場合塩っけの聞いた朝食も用意されています。 「フランスの甘い朝食」の歴史. |fgr| uef| ljz| pyt| cbz| pdp| zzl| awr| kea| gkq| cbx| oyr| apl| gws| chl| qmw| gug| msu| quw| osr| jny| rzj| dgv| zky| xpz| cfs| avn| enh| jyd| wbk| pdf| nmi| ici| swl| kjx| edl| baz| wlp| grl| ovu| ine| xdv| uav| mmn| sue| fue| fui| uvq| xgf| jbv|