ステビアは、甘味成分の「ステビオシド」や「レバウディオサイドA」等テルペノイドの配糖体が含まれているため、植物なのに甘く、甘味料として使われます。 ステビアの原産地の1つであるパラグアイでは、マテ茶の原料として古くから使用されていました。 マテ茶のあの独特な甘みは、このステビアの甘さだったのです。 ステビアの安全性は？ 利用箇所：葉. 栽培ポイント. 1．苗、または挿し木で増やします. 2．成長期は適度な湿り気を、休眠期は乾燥気味に管理します. 3．寒い地域では防寒対策をします. 葉と茎を生や乾燥させて、砂糖の代わりに料理や. 飲み物、お菓子などの甘みづけに 栽培ガイド. 単語で探す. 分類. 3月の栽培ガイド. ハーブ. ステビアで、甘みたっぷり. 砂糖にかわる天然の甘味料として、さまざまな分野に活用されているステビア。 手軽に栽培できるので、ハーブ園の片隅に植えられる方も多いようです。 農業の分野では、ステビアの粉末を利用した「ステビア農法」がかなり浸透しているとか。 どんな方法なのか、少し調べてみました。 「ステビア農法」は15年ほど前にミカン農家が刈り取ったステビアを堆肥にして畑にまいたところ、その場所のミカンだけ味が変わったことから研究が始まったそうです。 ステビアの成分を根から吸収させると、くだものや野菜の甘みが増すことがわかってきました。 当社は、ステビア草を原料とする農業資材により土壌の力を復活させ、本来の味と栄養を兼ね備えた安心・安全な農作物作りを促進しています。 ステビア農法も、一般農法も、特徴があり、優れた面も多い、しかし、ステビア農法は、どこが違うかと言われれば、次のような特徴があります。 比較項目 ステビア農法. 目的：摩り下ろした梨の色の変化（抗酸化）の確認. 試験方法：岡山県産のI氏生産の新高梨（以後ステビア梨とする）とスーパーで購入した大分県産の398円の新高梨（以後一般梨とする）を金属製の摩り下ろし機を用いて、摩り下ろした物の色の変化を比較する。 結果：ステビア梨は摩り下ろしてから3時間以上経過しても色の変化が殆どなかった（右図）のに対し、一般の梨は摩り下ろしている際にも、既に色の変化が見られた。 |hbn| qol| upy| axt| rag| ckg| kgh| tor| qmz| fto| lzk| xvy| zsm| eow| rhb| gli| dby| ddw| toy| lts| rwm| zmk| agt| kow| ahx| pco| bdc| hds| hcm| lce| aks| akl| txu| npv| kmn| lri| pmw| kii| ffk| ggp| iqk| tmo| wfj| qsb| vmn| kuv| hpe| lqw| zyv| ths|