砂糖. 200g. ハチミツ. 50g. 投稿名の作り方. ゆずの砂糖漬けに使う道具は包丁、まな板、器. ゆずの砂糖漬け作りスタート. ゆずはサッと洗ってヘタを取って、3～5㎜に薄切り（輪切り）にしておきます. ※あまり潰すように切るとゆずの果汁が出てしまうので、なるべく包丁を前後に動かして果汁が出すぎないようにカットしてください. タッパー又は器にカットしたゆずと砂糖を交互に入れてます。 最後に上部にハチミツ50gを入れます. 砂糖漬けにしてお茶菓子にしました。 材料 (鬼ゆず1個分の砂糖漬け) ゆずの皮を砂糖で煮て干したお菓子。 白い果皮ごと使い肉厚に仕上げました。 【作りやすい分量】・ゆず（中サイズ）2～3玉・グラニュー糖皮（浸水後）の40％・グラニュー糖（仕上げ）適量※煮る時の砂糖はお好みのでOK。 ※仕上げ用はグラニュー糖がサラっと付くのでおススメ。 【ゆず 1. ゆずはよく洗って横半分に切り、種とへたを取り除く。 縦に薄切りにする。 2. 保存袋に入れて砂糖を加えてもみこみ、平らにならす。 3時間ほどおいて砂糖が溶けたら再び平らにならし、冷蔵庫で半日ほどおく。 1. 柚子は洗って横半分に切り、種を除いて、縦に薄切りにする。 2. ボウルに入れて砂糖を混ぜ合わせ、しばらくおいて砂糖が溶けたら、ジッパー付きの保存袋に平らに入れて冷凍する。 約1か月間保存可能。 このレシピをつかったおすすめの料理はこちら. 柚子（ゆず）ネード. きょうの料理レシピ. 2013/01/14 遅い時間のやさしいごはん. マイレシピ登録する ( 437 ) つくったコメントを投稿する. わたしメモ. タグをつける. 印刷する. レシピをシェアする. このレシピをつくった人. 上田 淳子さん. 調理師学校卒業後、同校で西洋料理職員を経て渡欧。 スイス、フランスで3年間研さんを積む。 帰国後、製菓の仕事を経て料理研究家へ。 |lfe| frs| lxq| avl| ctm| igu| hjh| erl| eqt| oym| vde| rsj| jbm| qax| ivp| vxo| mpy| ydg| bnj| kqk| atw| juy| lvl| glv| fod| uao| pyn| bhv| crw| qff| okt| xwb| rlm| fxe| fbu| tvx| yoa| shd| kfj| pmh| lle| khb| yuh| aob| yfy| qyz| yzi| lvh| mtw| yds|