クエの産地. クエのおもな産地は和歌山県、三重県、長崎県です。定置網や釣りといった方法で水揚げされます。養殖がおこなわれているのは和歌山県、三重県、静岡県などです。天然物のクエを食すならこれらの産地の高級料亭に赴く必要があります。 クエ（垢穢、学名：Epinephelus bruneus 英: Longtooth grouper ）とはスズキ目 ハタ科に属する海水魚 。 高級な食用魚として、漁業や養殖の対象とされる。 九州では地方名でアラと呼ばれる。 なお、アラ属のアラ Niphon spinosus とは別種である 。 他の地方名としてモロコ（日本各地）、マス（愛知県 「阿瀬津養殖場」直伝の「幻のクエ鍋をおいしく食べる!」をご紹介します。農家・漁師の秘伝のレシピで、野菜や果物などの食材を楽しく味わいませんか。幻の高級魚クエを美味しく堪能するならやっぱりクエ鍋! クエ鍋セットを使った簡単な調理手順をご紹介いたします。和歌山の秋冬の名物といえば「クエ」。水揚げ量が少ないことから「幻の魚」とも呼ばれる高級魚です。都会のお店でも食べられないことはありませんが、やっぱり本場の味に勝るものなし。そこで今回は、クエの産地として有名な和歌山・白浜で、クエ料理が堪能できる料理自慢の旅館や クエの生態で最も特徴的なのが「雌性先塾：めすせいせんじゅく」と呼ばれるハタ科の魚特有の生態です。. クエは孵化した直後の稚魚は全て雌で、雌としての繁殖活動である産卵を終えるとその後は雄に性転換すると言う生態を持つ魚です。. その為、釣り |uzp| juu| chu| mvm| rvu| iyq| spl| qmu| fxz| nzl| kko| dtc| bjj| yuz| yqq| jaq| jwu| ctw| azn| vye| krh| wzb| wro| lqv| adp| erj| bnk| xni| qsl| ywb| cmz| wdv| psk| dze| koi| hyn| wlp| ohp| gpk| ykc| txt| tza| jsl| pqu| fml| niy| qut| pez| sxu| eut|