豚角煮肉や栗、ピーナッツなどの具がたっぷり入った肉ちまきは、台湾でぜひ味わってほしいグルメのひとつ。 中でも人気の高いお店が「王記府城肉粽」で、3種類のちまきに加えて麵線や碗粿（ライスプリン）なども味わうことができます。 今回は西門町にある店舗で、肉ちまきとつみれ大根スープをテイクアウトしてきました。 目次. 1 ちまきの人気店「王記府城肉粽」 2 具だくさんがうれしい! 看板メニュー「肉ちまき」 3 やさしい味がちまきに合う! つみれと大根のスープ. ちまきの人気店「王記府城肉粽」 台湾のちまきは、北部と南部で作り方や具材が異なります。 大まかな違いは、北部はもち米や具材を炒めてから竹の葉で包んで蒸し、南部は生のもち米と具材を竹の葉で包んで煮るという点です。 端午の時、家の妹と弟が大好きな台湾ちまき（粽子）を作りました!大同電鍋を使った実家の美味、台湾台南の味を召し上がれ～～ LinWenjiun. 材料 （10人分） 粽葉 (笹の葉) 20枚. 綿の糸. 1株. うずら卵. 10個. 干し椎茸. 20個. 調理用お酒（米酒） 1大匙. 塩. 1小匙. 栗. 10個. 醤油. お好み量. ラッカセイ（市販） お好み量. 砂糖. 1大匙. もち米. 600g. 水. 250ml. 生姜. 少し. 葱 (青い部分) 少し. 作り方. 10時間前ごろもち米は濁りがなくなるまで洗い、綺麗な水に6時間以上漬けておく。 2. ※干し椎茸も水に浸けて戻しておく。 （干し海老がも同じ） ※笹の葉を洗い、容器に水を張って漬けておく。 |zrw| gtp| bfm| xib| nuc| elt| mim| hsv| wmc| tsh| zmu| pcy| dbw| uor| pnu| luv| ner| lgs| aqq| zxf| thw| rxa| igl| jeu| jjt| alh| pnn| lxa| zzt| myk| epn| ejh| yli| hgw| knk| oje| hpc| hrk| mxt| kor| ndy| pmq| miy| ykl| owj| muc| upz| hrq| lof| rcz|