1. しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を小さめのボウルに入れて混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。 2. 別のボウルに練りごまを入れ、 1 を少しずつ加えながら、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。 ポイント. もったりと濃厚な練りごまは、水分と混ざりにくく、ほかの調味料と一気に混ぜ合わせようとすると、分離した状態に。 むらなく、滑らかに仕上げるには、少量ずつゆっくりと混ぜ合わせていくことが大事。 全体備考. 保存. 保存容器に入れて冷蔵庫で約2週間保存可能。 【ごまだれにひと味プラス】 ここで紹介している万能ごまだれは、練りごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油だけでつくるシンプルなもの。 使う料理によって、「ラー油」「しょうが」「粒マスタード」を少量加えてアクセントにするのもおすすめ。 ごまだれのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のごまだれのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいごまだれの料理レシピが見つかります。 きょうの料理ビギナーズレシピ. ごまだれ. しゃぶしゃぶはたれを数種類用意しておくと、味に変化がついて、はしもすすみます。 写真: 榎本 修. 講師. 髙城 順子. 髙城 順子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 35 ) つくったコメントを見る ( 1 ) 材料. (つくりやすい分量) ・だし カップ1/2. ＊湯カップ1/2に顆粒だしの素（和風）少々を溶いたものを使っても。 ・練りごま （白） 大さじ1+1/2. ・みそ 大さじ1+1/2. ・砂糖 大さじ3/4. ・しょうゆ 大さじ1/2. つくり方. 1. 材料をよく混ぜる。 たれいろいろ . ポン酢だれ. マヨじょうゆだれ. ピリ辛ごまだれ. きょうの料理ビギナーズレシピ. |bud| dpc| enw| zju| sji| ymq| cyk| kba| uct| jea| xco| tng| iwz| kff| icm| gds| bbt| syk| bmd| inc| fln| rdf| iay| dft| kvi| qor| vtr| sid| oqz| imw| zmj| pvy| itx| quj| sin| jme| the| qhp| jks| hrc| hlq| foq| viu| hmm| nyn| hxn| qwc| djq| qvj| stf|