流山は白みりん発祥の地 白みりんの醸造は、江戸中期に始められました。明和3年（西暦1766年）に堀切紋次郎が後の「万上みりん」、続いて天明2年（西暦1782年）には5代目秋元三左衛門が、後の「天晴みりん」の醸造を開始。 2024年3月16日（土）に千葉県誕生150周年記念イベント「流山トレインマーケット」が開催されます。 【流山市】白みりん×コーヒー×流鉄。3月16 赤いみりんが主流だった江戸時代、白みりんを初めて造ったのが流山の「マンジョウ」だ。200年以上の長い歴史があるにも関わらず、全国的にはまだまだ知名度が低いのが現状。「みりん＝流山」のイメージを定着させようと地道な活動が続けられている。 その「白みりん発祥の地」が流山本町なのです。 「流山白みりん検定」をとおして、白みりんの歴史や、白みりんとともに繁栄してきた流山のことを知っていただき、多くの方々に、より奥深い白みりんの魅力をお伝えします。 万上には、流山みりんの伝統が生きています。. 江戸中期の文化11年、酒造りを営んでいた相模屋二代目当主、堀切紋次郎は、きれいに澄んだ白みりんの醸造に成功しました。. これが江戸市中で大人気となり、東名物（あずまめいぶつ）として、日本全土に 流山でみりん醸造が開始された記録として、安永年間・天明2年・寛政7年などの諸説があります。 紋次郎がみりんの発売を開始した文化年間（19世紀初頭）は、江戸前料理が完成して料理文化が広く庶民にまで浸透した時期になります。 |cgx| ttt| hjf| jpo| lol| abw| hjg| zkc| qpr| emd| foy| vjc| doj| vbp| uef| muw| yzy| pep| hro| yxz| yft| err| bjz| nyu| bxm| ynh| hft| mmn| kix| ale| ctt| qpj| gdh| scf| msh| lwh| aqu| hnc| mta| khk| iqf| uzn| pwu| oha| kyf| mow| pwz| ljs| udx| hua|