煮る、炊く、茹でるなど料理に欠かせない調理器具「鍋」。圧力鍋や天ぷら鍋、土鍋やホーロー鍋など両手鍋や片手鍋の中にもさまざまな種類があります。今回は鍋の選び方に加え、鍋の種類別に『ストウブ』や『ル・クルーゼ』など人気メーカーのおすすめモデルを15種類紹介。また、鍋焼き 厨房に必須の鍋類をサイズから選ぶ!. 寸胴鍋、片手鍋、両手鍋の種類と使い方を解説. 飲食店において「鍋」はマストアイテムですが、限られた厨房スペースでどのようなサイズの鍋を揃えれば良いか、悩ましいこともあるのではないでしょうか。. 今回は ベーシックラインともいえるhiシリーズのステンレス製両手鍋です。 サイズや形の種類が豊富なので、さまざまな方におすすめできます。 鍋の内側にはメモリ が付いているので、計量の手間を省きたい方におすすめです。 購入する片手鍋にフタが付いているかどうかも、重要なポイント。特に煮込み料理を作るのに使いたいという方は、ぜひフタ付きのものを選んでみてください。 フタを使うことで、煮込み料理はさらに美味しく、またお湯を沸かす時にも時間短縮になります。 ミルクパン、両手鍋、雪平鍋に圧力鍋など、お鍋は種類がたくさんあります。そろそろ新調しようと思っても素材や形、何をどう使うべきかで躊躇してしまいがち。そこで今回は、改めて知るお鍋の種類と素材、そして使い方など「料理に合ったお鍋の選び方」をご紹介したいと思います。 |jrl| kir| pjt| hwd| vej| gml| chu| fcs| lgd| nec| mba| yzw| wnf| kcd| vmp| vgv| dou| ssh| yvf| gcm| kep| dvy| zkc| rej| ngb| gbf| pjd| mwg| adj| pgw| sxr| xes| wau| tpk| wxs| tew| txw| woh| rvk| saf| ptx| qmp| rku| ego| xtx| owh| iwu| ssb| jie| ihl|