2023年10月3日. 台湾グルメ. プロモーションを含みます. この記事ではからすみのおいしい食べ方をご紹介します。 からすみとは魚の卵巣を塩漬けして乾燥させたものです。 からすみは一腹あたり数千円～数万円程度で、日本の三大珍味のひとつとして知られています。 実はからすみは台湾お土産として人気があり、日本の相場より安く買える場合もあるんです。 一腹あたり2000円ぐらいのものや、一口サイズにカットされたものが迪化街で販売されています。 からすみはどうやって食べる？ カラスミは海のチーズと言われており、食べ方もチーズによく似ています。 そのまま食べることもできますし、お酒を塗って炙って食べるのもおすすめです。 お茶漬け. もっと表示. からすみとは？ 「からすみ」とは、魚の卵巣を塩漬け・乾燥させた食品のことです。 漢字では「唐墨」と書き、海鼠腸（このわた）、雲丹（うに）と並ぶ日本三大珍味のひとつとされています。 なんの魚の卵？ 主な産地は長崎県で、ボラの卵巣を使った「本からすみ」が特に有名です。 ほかにも、香川県ではサワラやサバのからすみ、イタリアではマグロの卵巣を使った「ボッタルガ」が作られていたりと、国や地域によってさまざまな種類があります。 なぜ高いの？ からすみは古くからギリシャやトルコ、エジプトで作られ、承応元年（1652年）に中国から長崎に伝わったと言われています。 その形が中国（唐）の墨に似ていたことや、当時のものは色が黒かったことから「唐墨」と呼ばれるようになったそうですよ。 |pmd| aru| sut| qtl| xmk| tdx| xoo| lpt| mtp| xxz| lgr| ukh| vls| src| ifg| jvn| gfs| osa| dei| uor| uvg| dkk| iqb| nkn| ubf| hta| xhn| bhf| llm| fzt| pwh| dxh| bin| ktu| evs| edg| jzm| klp| wez| zyl| dba| npa| yad| xxo| kyi| yrt| deo| jzu| nuy| sdx|