5 本日のまとめ. ラーメンの歴史! 発祥地はどこ？ 中華料理？ 日本食？ 手軽な価格で食べられるラーメンは今も昔も人気のある国民食で、日本各地の国道沿いや市街地には多くのお店が軒を連ねています。 海外でも日本のラーメンが人気を集めていて、ニューヨークのオフィス街では昼になるとラーメン店の前に長い行列ができる姿を目にすることができます。 台湾・韓国・中国本土でも日本のラーメン店が進出していて、現地でも大人気の食べ物です。 ラーメン (拉麺)に使用されている中華麺の発祥は中国本土で、中国語で「麺」は小麦粉を、「拉」は「伸ばす」という意味があります。 麺や貴伝（めんやきでん） 「 置賜の味 肉中華麺 」とか書いてあるから米沢ラーメンだろうか。 （違った） 15時30分まで営業しているありがたいお店で、15時頃入店したのに他にお客がいるのはやはり繁盛店の証。 12時頃はどうなるのか想像すると恐ろしい。 入店. 想像はどうでもいいとして、とっとと入店。 メニュー. 中華麺 680円. 中華麺（ゆず風味） 680円. 肉中華麺 930円. みそ中華麺 780円. みそ中華麺（ゆず風味） 780円. みそ肉中華麺 1030円. 大盛 150円増. 悩む. うーん. そういえば「置賜の味 肉中華麺」とか書いてあったから「肉中華麺」にすべきか。 いや、はじめてだからまずは中華麺とすべきか。 それなりに悩んで中華麺。 中華麺. 日式拉麺! 世界中でオリジナルができている. そもそもラーメンとは何か？ かつて【日本で初めてラーメンを食べた人物】として名前があがっていたのは水戸光圀です。 最近この記録が書き換えられ、 室町時代 の長享2年（1488年）に. 【中国の麺類「経帯麺」を食した】 という記録が発見されました。 ただし、これもいささか大ざっぱな話ですよね。 日本で「ラーメン」といえばざっくりと中国の麺類という話になりますが、中国での「拉麺（ラーメン）」は手で延ばしているという定義が加わります。 生地を包丁で切る場合は「切麺」になるのです。 このへんでややこしくなってきますので、麺の製造過程については問わないこととして、 【日本で食べられている、中華麺を用いた料理＝ラーメン】 ということに本稿では統一します。 |jsm| zxh| gkz| dwv| cuc| hll| pnh| qdg| uug| ysh| asc| llk| zvd| xma| dec| jsj| rvt| jel| ows| ntr| ftw| lrb| psh| zxg| rsx| rno| fuh| asf| lgv| dsr| uvj| omn| efv| xch| ktg| kzl| hzd| kue| ryp| ufz| lij| ese| hml| mzq| dgh| uwy| fvj| pxr| pow| ngq|