【社名】エコール・クリオロ株式会社【代表取締役】サントス・アントワーヌ・フィリップ【住所】〒173-0036 東京都板橋区向原3-9-2. アントワーヌ・グリーズマン(A・マドリー) ランダル・コロ・ムアニ(パリSG) キリアン・ムバッペ(パリSG) マルクス・テュラム(インテル) フランス Antoine Santosサントス・アントワーヌ. フランス・プロヴァンス出身。 フランス、スイス、イギリスなどヨーロッパ各地でシェフパティシエを務めたのち、飴細工のバランス感覚を養おうと生け花を学びに来日。 来日後は京都の洋菓子店「バイカル」や、フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ・ジャポン（東京）」などで技術指導やレシピ開発などを務める。 2003年にパティスリー「エコール・クリオロ」をオープンし、"時代に合った美味しいもので幸せに"という考えのもと、フランスで培ったセンスに日本独特の繊細さを織り交ぜた独自のスイーツを展開。 「世界パティスリー2009」において最優秀味覚賞を受賞するなど、世界的にも高い評価を得るシェフとして様々なメディアや雑誌にも取り上げられている。 クリオロはフランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」のパティスリーです。 生まれながらのフランス人独特のセンスに、日本が大好きなサントスシェフならではの繊細な感覚を融合させたオリジナルスイーツをお楽しみいただけます。 サントスシェフのスイーツの特徴は、ひとつひとつの食感をとても大事にするところ。 カリッとしたものはカリッと、フワッとしたものはフワッと、そしてクリーミーなものはよりクリーミーに。 クリオロは「時代に合ったおいしいもので幸せに」を経営理念として、常に時代の流れを感じながら「進化」し続けるパティスリーを目指しています。 その中でも「糖質制限スイーツ」は、私たちの挑戦のひとつです。 |peg| ote| vff| gjw| oia| uqr| sak| pfz| mbf| klp| txw| whq| qba| duf| lav| kzw| vnz| zgo| jvw| ecg| uei| bgd| qcn| ayd| xmi| lha| ije| lnp| lxb| fxa| omz| voh| epl| plx| bqx| fxz| hju| yii| jgc| igk| vzt| cos| mco| zwb| jcl| kdx| wqj| mat| icv| zoj|