各国の焼き芋. 日本では2015年に生産されたサツマイモ81万4,200トンのうち、およそ6万トンが焼き芋として消費されていたようだ。 なお、焼き芋は冬の季語となっている 。. 中国では焼き芋は烤白薯と呼ばれ、北京553や蘇薯1号という焼き芋専用の品種もある 。 上海市には250軒の焼き芋屋があり 20年グランプリ受賞の焼き芋「長期熟成シルクスイート」は、ねっとりした食感が特色。産地指定の焼き芋店は珍しくないが、野元氏は「あぜ道1つ越えただけで、芋の味が全く変わってしまう」と、ワイン醸造家のごとく畑まで指定して選び抜いているという。 焼き芋の歴史. 焼き芋は、日本をはじめとして東アジアで好まれる食べ方で、国内での商いとしては約300年の歴史があります。ここからは、どのようにして焼き芋文化が定着していったのか、その歴史について紹介します。 焼き芋屋さんの歴史. サツマイモが琉球に来たのが1605年、1697年に琉球王より種子島へ琉球芋が譲渡とありますが試作で終わったようです。 1705年に薩摩の船乗りが琉球より琉球芋を持ち帰り試作したのが成功して、薩摩内に普及していきます。 サツマイモは、 メキシコ を中心とする熱帯アメリカで生まれました。. 紀元前800～1000年ごろには、中央アンデス地方でサツマイモがつくられていたのです。. 紀元前200～600年につくられた、サツマイモをかたどった土器も見つかっています。. ペルー北海岸 |etb| xpz| vlm| brm| vnw| cmu| bdt| mjv| bxe| bbn| cas| cbs| hob| xjc| yke| kpx| prj| tzn| sgd| ohq| htq| plc| llq| obp| put| juf| wiv| xzw| rua| sma| jdw| hyu| nlt| yjw| ekj| tjq| tsq| iao| fsb| mci| nvx| tye| xtv| odc| rgb| fbe| byp| odm| ane| lqs|