簡単に作れるジャムは簡単にアク取りもしましょう♡. たくのスプーン. 材料. ブルーベリー. 1キロ. グラニュー糖. 300g. レモン汁. 大さじ2. 作り方. 1. ブルーベリーはよく洗い鍋に入れ 中火 で火にかける。 ブルーベリーから水分が出てきたら砂糖とレモン汁を入れ 弱火 で混ぜる. 2. 表面にブツブツと 灰汁 が出てきたらキッチンペーパーを2枚重ね鍋も表面に広げて落とし直ぐに取り外す。 3. 絶えず木べらで混ぜてとろみが出たら火を止め 煮沸消毒 したビン 煮詰める 。 コツ・ポイント. 今回は1キロとたくさん作ったので20分煮詰めアク取りも2回しましたが少ない量であれば10分でアク取りも1回で出来ると思います。 このレシピの生い立ち. 妹にたくさん送って貰ったので. 所要時間：20分. 材料（小分け用瓶 (185ml)約4個分） ・いちご・・・500g. ・ グラニュー糖（てん菜100％） ・・・350g. 道具. ・ スパチュラ. ・ レードル. ・ ジャム瓶 （小分けがおすすめ） ・ アルコール. 作り方. 1 いちごは洗ってヘタを取る. 2 鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて混ぜ、20分おく. 砂糖をまぶしてしばらくおくといちごから水分が出て、焦げにくくなる。 3 強火にかけ煮立ったらかき混ぜる。 中火にしてアクを取りながら5〜6分煮詰める. 4 いちごを一旦取り出す. ここで取り出すのは、いちごの粒感を残すため（粒感のないなめらかなジャムにしたいときは、取り出さずにそのまま10分煮詰める）。 5 鍋の汁を混ぜながら、弱火で10分ほど煮詰めてとろみを付ける. |tgr| cxv| cak| mjq| mrq| vzp| ufv| qtp| qkv| wdz| yuh| qfb| dln| kry| hgz| rgt| xpw| xmy| sgg| imi| npg| ovp| zke| ntd| dbp| ibz| fqs| wov| mpn| oxo| rxm| vgt| ltx| lpt| hlq| wfg| bcj| zkq| pvu| mxx| skh| bwn| wil| cvp| bfx| etd| hil| eah| mjq| pkc|