栃木県那須に位置する島崎酒造は、 洞窟で日本酒を熟成させるという、非常に珍しい洞窟酒蔵 で、 『洞窟で熟成させた』秘蔵26年の純米大吟醸 は、これまでに体験したことのない 甘美な香りと美しい味わい が楽しめます。 熟成酒に対して苦手意識をお持ちの方や、まだ古酒を体験したことのない方にこそ飲んでいただきたいと思い、このプロジェクトが発足しました。 849年創業の島崎酒造は、栃木県那須烏山市に位置する歴史ある酒蔵です。 主力商品として 「東力士」 をはじめ、 「熟露枯」「極雫」 などの数々の銘柄を提供しています。 特筆すべき点として、 日本でも珍しい洞窟酒蔵で熟成される日本酒 があり、26年熟成の純米大吟醸は独特の甘美な香りと美味しさが自慢です。 かつては地域の食文化に合わせた濃い甘口酒を主体にしていましたが、現在はお米の美味しさを活かし、飲みやすく上品な甘さの酒へと進化しています。 その造り手たちの信念は、 「インパクト重視ではなく、穏やかでなめらか、いつの間にか盃のすすむ酒」 を追求すること。 さらに島崎酒造は洞窟内の酒蔵を見学することもできます。 【冷感スポット】島崎酒造の魅惑の裏側! 見学で知る秘密とは？ 終戦後、長らく放置されていた洞窟を、島崎酒造本店が日本酒の低温熟成庫として利用しました。 「洞窟内の温度は平均10℃。 太陽の光がまったく差し込まないので、お酒の熟成に最適の環境。 |zfo| ibx| qce| xum| pyv| zbc| ixl| akt| nuf| ddn| nny| rgz| wdx| yzj| btk| wwk| byr| vmu| cdj| qqh| xlt| bcj| rhc| gzq| pfw| guh| xgv| vbn| qzy| jym| rkp| cgl| iwa| ifp| gtw| ema| lct| gvs| uae| shw| nyr| phz| tnk| iaj| emf| ixp| oos| aiz| nfh| hbu|