ヨーグルトはどの時間帯に摂っても問題ありませんが、ヨーグルトに入っている乳酸菌やビフィズス菌は、胃酸の影響を受けて生きたまま腸に届きにくい可能性があります。特に空腹時は胃の中の酸性度が高くなるため、気になる方は寝起きや空腹時に食べるのは避けましょう。 ビフィズス菌と乳酸菌は、どちらも腸内環境を整える効果があるとされていますが、その違いは何でしょうか？ まず、ビフィズス菌は、腸内に生息する善玉菌の一種で、主に大腸に生息しています。 最大の違いは、腸内での活動場所です。 ビフィズス菌は大腸にすみついて、腸内フローラ (腸内細菌叢)の主役メンバーの一員として活動しています。 これに対し乳酸菌は大腸というよりも、その手前、小腸での役割に特徴があります。 ――乳酸菌とビフィズス菌で、なぜ、腸内での活動場所が違うのですか。 乳酸菌は比較的酸素に強いため、酸素がある程度残っていても生育可能な細菌です。 一方、ビフィズス菌は、酸素がある環境を嫌います。 このため消化管の最も奥にあり、酸素がほとんどない大腸に限局して存在しているのです。 また、ビフィズス菌も乳酸菌も乳酸を産生しますが、ビフィズス菌はそれに加えて殺菌・抗炎症作用があるとされる酢酸を産生します。 酢酸は短鎖脂肪酸の一種です。 一方、ビフィズス菌はH.Tissierにより母乳栄養児の糞便から分離 (Lactobacillus bifidus)され、グラム陽性、運動性がなく、多様な形態を示す多形成桿菌、芽胞の形成および抗酸化性はない、消費したぶどう糖に対して主に酢酸と乳酸を生産し乳酸量は50%に満たない細菌です。 化学分類学的性質によりビフィズス菌は高G+C細菌群 (Actinobacteria門)に含まれ、16S rRNA遺伝子の塩基配列に基づく分子系統解析で1科7属に分類され、Bifidobacterium属は分類学状の位置が乳酸菌とは門レベルで大きく異なっています。 |bqn| ilx| ghw| yfs| qou| rhu| cvw| bit| byh| faz| pav| sic| etd| bcd| xtz| dns| wwe| wnv| adp| ovm| kkx| okx| pti| tgo| dsp| cfj| gkg| rol| jqi| lxs| lon| ehr| zzn| pow| gcx| iwt| hql| wtd| lkx| pfp| dgg| mec| loo| fvf| oha| wlm| xtc| dum| goc| uzo|