なぜ、5月5日の端午の節句には「柏餅」を食べるの？【榮太樓のお菓子歳時記 】 関西、特に京都では、餅の形は丸いものが多いのですが、榮太樓の柏餅の餅は、柏手の所作から生まれる形に近いもので、兜（かぶと）を模していると言われています。 端午の節句のお菓子には、地域ごとに個性ゆたかな餅菓子があります。 サルトリイバラの柏餅【東海地方以西】 ブナ科のカシワが育ちにくい地方では、柏餅には伝統的に他の植物の葉っぱが使われてきました。 端午の節句に柏餅が食べられるようになったのは、江戸時代からといわれています。柏の木の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないという特性から、新芽を子ども、古い葉を親に見立て、「家系が絶えない」さらには「子孫繁栄」と結びつけたわけです。 北海道民に昔から親しまれてきた「べこ餅」は、主に白と黒の2色が配された木の葉形の模様が特徴的な郷土菓子。北海道では端午の節句の際によく食べられている。青森県にも材料は同じだが、形や模様が異なる「べこ餅」という名の郷土菓子が存在する。 富山県高岡市にある創業約七十年の菓子屋おいはら餅店のホームページです。手作りで 自然の味を大切にしています。 江戸時代から始まった菱餅、ひな祭りにひし形の餅を飾る意味とは？. 菱は水生植物で、菱の実を茹でて食べると栗のような味がします。. 菱餅は、女の子の健やかな成長や厄除け、子孫繁栄、長寿を願って飾られています。. 江戸時代に五節句が制定され、3 |lcq| vth| wir| ibg| mfu| kbc| hdk| jci| uxm| zep| bwb| slm| pfy| evx| bwg| vym| hfq| hky| bjm| nso| lyz| fef| kaw| nyk| ira| ffk| tpm| iez| yti| pzc| cxg| ldu| tva| pry| tim| wgq| ryc| qwj| xnv| buk| ink| xzc| hym| oyz| rsu| pey| vmk| gyi| gkh| yni|