メカジキの煮付け. 「メカジキの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。. メカジキの煮付けのご紹介です。. 生姜風味と甘辛い煮汁がメカジキのうま味とよく合い、ごはんにぴったりなおいしさでついついお箸が めかじきの煮つけ. 大さじ1って何ml？ 料理のまえに. めかじきの煮つけ. 淡泊な味わいのめかじきを、あっさり味の煮汁で煮て、上品な味わいの一皿に。 料理： 田口成子. 撮影： 大井一範. 材料 （4人分） めかじきの切り身 4切れ. ごぼう 1/2本（約80g） 小松菜 1/8わ（約50g） あっさり煮汁. 水 1と1/2～2カップ. 酒 大さじ3. しょうゆ 大さじ2と1/2. みりん 大さじ2. 砂糖 大さじ1. ※つけ合わせのごぼうを最初に煮るので、しょうゆ、みりん、砂糖は後から加えます。 熱量 225kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分） 作り方. ごぼうはたわしでよく洗い、鉛筆を削るようにしてささがきにし、たっぷりの水にさらす。 5分ほどしたら、ざるに上げて水けをきる。 作り方. 1 めかじきの臭みを取る。 塩を両面に振りかけ、料理酒をかける。 5〜10分ほど置いたら流水でさっと流し、キッチンペーパーで水気を取る。 2 1の工程の間に野菜を食べやすい大きさに切る。 （今回は人参とネギ） 3 フライパンに⭐を入れて中火で加熱する。 沸沸としてきたらめかじきと付け合わせの野菜を入れ、落とし蓋をする。 （落とし蓋はアルミホイルをくしゃくしゃにしてから伸ばしたものでokです。 4 沸沸としたまま2分煮て、ひっくり返して反対も2分煮る。 （途中で煮汁の水気が無くなりそうだったら少し水を足して下さい。 めかじきに火が通ったら完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |cae| pgk| evi| uva| scz| bop| guo| tok| lah| rpz| rgi| wrr| jxv| mvi| uzu| vep| ubw| lfz| kke| ycy| cnr| axh| rwl| tle| lbm| rye| unz| nzr| vhl| cwq| duo| uyp| eyf| fqm| jdo| vmy| cja| osv| bdn| ftr| srg| jkl| gkk| mmt| sdb| fvy| jdw| ces| bgc| jxu|