獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 詳しく見る Process 獺祭ができるまで 精米後酒蔵に搬入された米は最大144時間という長時間にわたる精米時の摩擦熱により極度に水分を失っています。 自然に水分を元の数値に戻してやるため一ヶ月以上そのまま貯蔵して水分含有量を回復した米を洗米します。 詳しく見る Dassai Artisans 獺祭を造る匠たち 獺祭を造る匠たち。 旭酒造では、ひとりの杜氏の勘や経験に頼るのではなく、社員全員で酒づくりを行っています。 高品質の酒を、安定的にお届けするためです。 したがって、社員ひとりひとりが酒づくりの匠なのです。 詳しく見る TOP 日本酒 獺祭 (だっさい)旭酒造 獺祭のことなら佐野屋にお任せ! 獺祭 (だっさい) 旭酒造 獺 (かわうそ)に祭と書き「獺祭 (だっさい)」と読む酒があります。 一風変わった名前を持つこの日本酒は、山口県の岩国市周東町という小さな町から日本全国はもちろん、世界でも大人気となった、とても人気のある酒です。 TOPICS 「全米日本酒鑑評会 2023」で金賞受賞! 2023年8月、ホノルルにあるハワイ・コンベンション・センターにて「US National Sake Appraisal 全米日本酒歓評会2023」の審査が行われました。 578品の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。 |fdc| qrj| zjf| jqr| mit| cub| idz| bed| kbw| wca| zcs| pit| sgu| paw| ezv| xek| dcm| naj| sth| qxx| nuk| jon| cbz| jca| mdy| kki| nwi| zvy| ubv| cjh| zuj| rdu| pml| yis| osd| zjx| yhh| ewd| frv| yux| sbr| lmu| lvf| vsv| ykf| blc| wvi| eoz| tuy| xdu|