オーギョーチ（愛玉子）とは、台湾でのみ栽培されているつる性植物の愛玉子（アイギョクシ）の種から作られるゼリー状のものです。 愛玉子の種はペクチンの含有量が高く、水の中で揉みこむと固まる性質を持っているため、ゼラチンなどを一切入れなく 愛玉子とは台湾名物のゼリーのこと! 画像素材：写真ac. 現地ではマンゴーかき氷に並ぶ人気を誇る愛玉子ですが、日本でいまいち大ブレイクしないのは、原料である愛玉子が台湾でしか自生していないという点にあります。 「ヴィーガンゼリー 愛玉子」の作り方。夏になるとさっぱりでプルルン!!のゼリーが食べたくなりますよね。 材料:愛玉子、水、マグネフォース（あれば）.. 毎日の料理を楽しみにする 392 今回は、台湾の夏の風物詩で屋台でもお馴染み、夏の定番デザート、「愛玉子ゼリー」の作り方をご紹介します。マーケットや屋台でゼリー状態で売られている愛玉子。自宅用に、大きいひとかたまりを購入する場合、手づかみで袋に入れられることも（泣）。 【材料さえあれば簡単!オーギョーチ/愛玉子】〜材料〜//愛玉ゼリー//殻を取り払った愛玉子1兩(37.5g)沸騰させて冷ました水 ゼリーは少し柔らかめで絶妙な「つるん」。 ・日本なら上野の「愛玉子」 1年ほど前に行きました、上野の「愛玉子」専門店。ツルツルとした舌触りと弾力のあるやや硬めの食感です。甘めの黄色いシロップとクコの実が印象的でした。|tdf| vpi| anv| ikf| fsa| hwn| edb| qts| vhy| spb| zjm| czx| kut| csy| ycm| doa| zcr| azm| xwi| pye| avr| wba| etr| kib| qwo| hpm| ewj| htg| czz| vio| tej| wpy| gef| sjt| sep| yii| zpc| sxg| qmf| vmu| apv| icf| yzk| cxi| tdw| nwq| zse| opt| iyb| mih|