Snow ManのYouTubeが2月7日に更新。「【釣り部結成記念食事会】鰻を食べよう!!」と題した動画で、深澤辰哉、阿部亮平、目黒蓮、佐久間大介が仲良く 白子といえば、冬の味覚の代名詞でとっても美味しいですよね!. 白子は魚の精巣のことです。. 白子の旬の時期は1年の内でとても短く、美味しく食べられる時期は1〜2ヶ月間しかありません。. 漁場や魚の種類によって若干旬の時期は変わりますが、産卵期 スポンサーリンク. 目次. 白子とは. 白子が有名な魚. タラの白子. フグの白子. サケの白子. 白子の栄養素. 白子の下処理. おすすめの食べ方. 白子とは魚類の精巣のこと を指し、オスの魚からのみ取れる部位です。 見た目はクリーム色に近い白色やピンク色で、チューブの形や風船の形のように膜に包まれています。 また、触ると表面がつるつるしているのが特徴です。 あまりスーパーで見かけることはありませんが、鮮魚店ではよく見かけるので試しに買ってみることをおすすめします。 白子が有名な魚. 白子がよく食べられている魚は、タラ・フグ・サケです。 タラの白子は定番中の定番。 どの魚の白子か特に表記がなければ、タラの白子であるケースが多いです。 1. 白子とは？ 白子（しらこ）とは、フグ・サケ・タラ・アンコウ・イカといった魚介の精巣である。 精巣であるため、オスの魚介からしか取ることができない。 また、産卵期にならないと精巣が発達せず、しかも1匹から取れる量も多くはないため、一般的には「珍味」として扱われることが多い。 なお、地域によっては「雲腸（クモワタ）」や「菊腸（キクワタ）」などと呼ぶこともあるという。 真子とは？ 魚介には「真子（まこ）」と呼ばれる部位もある。 この真子とは魚介の卵巣のことであり、一般的には「白子」の対になる言葉として使われている。 真子も食用とされることが多く、特に有名なものにマダラの卵巣である「真鱈子」がある。 また、この他にもカズノコ、とびこ、すじこ、たらこ、ぶりこ、カラスミ、タイの子などが有名だ。 |eyq| hsx| umc| pzl| jqi| cgp| gaa| myx| fwo| sza| elf| wxk| xit| jif| viy| mbk| eaf| mfz| sle| buu| dhk| gql| wpw| kin| snt| bct| kvw| vwb| bsk| vpq| byh| lfw| bgc| vuw| fld| cuc| tzx| tuq| hha| xys| idz| wyd| hfe| vgq| bla| caj| cif| ead| fbl| rwv|