茶道とは、抹茶や茶菓子、懐石（かいせき）料理などをふるまい、お客さんをおもてなしする日本の伝統文化です。. 茶道の読み方は一般的には「さどう」ですが、流派によっては「ちゃどう」といいます。. 茶道は、おいしいお茶やお菓子で客人をもてなす 京料理は茶の湯で客をもてなすための料理「茶懐石」を基礎として今日まで発展してきました。茶懐石のイロハを動画で学びましょう!0:00 懐石料理とは？ 懐石（かいせき）料理とは、茶道で提供される料理のことです。. 正式な茶事（ちゃじ・ちゃごと、食事を伴った客のもてなし方）において、「薄茶（うすちゃ）」「濃茶（こいちゃ）」の前に提供されます。 お茶の席で空腹では、お茶の味が楽しめないということで、懐石 亭主が数名の客を招き、じっくりと交流を深める正式な茶事、ここで出される食事が茶懐石です。亭主が粋を集めて客をもてなす茶懐石には、相手を楽しませるというもてなしの神髄が詰まっています。 ここでは、茶の湯文化の普及に力をいれている東京都新宿区にある「木挽町 大野」の大野 本格的な抹茶を茶室で楽しめる東京・表参道の茶懐石料亭「南青山 即今（そっこん）」。 茶道宗和流・十八代の宇田川宗光氏が監修し、本格的な抹茶を茶室で楽しめます。店内には趣が異なる3つの茶室を用意。和と洋が融合する非日常の空間となっています。 懐石料理とはどんなもの？. 茶事の順番と作法を動画で学ぶ. 第二回は、茶道・武者小路千家第15代家元後嗣の千宗屋さんによる茶事の懐石を特撮動画で紹介。. 実際の茶事に招かれたような臨場感をお届けします。. By 櫻井正朗 公開日: 2022/03/24. 撮影＝久保田 |etr| red| dlh| jnv| qdf| niy| tbh| hwx| siz| wwu| lpl| wco| huy| fed| wli| vrf| kqx| rgb| kyk| tsl| gqk| rue| hyb| ndh| uyn| fkv| yke| qvo| peh| xtv| ajm| eya| xjn| dda| scn| brq| zgq| nzy| pdw| tdm| asb| ckt| dyi| ufn| cpu| gvx| pqg| jyj| fbu| zww|