食品添加物は食品表示に記載されている以外にも「一括表示」や「化学調味料無添加」などの書かれ方をされいることで極めて見つけにくい状態になっていることも（写真／PIXTA） 食品添加物の危険性はいまや周知の事実。食品表示に気を配ることは当たり前のことになりつつある。しかし 危険性や添加物としての用途・効果も紹介! 添加物「ソルビトール」とは何か知っていますか？ 今回は、ソルビトールの正体や、食品・化粧品などへ添加物として使用される用途・効果などを紹介します。 食品添加物としての使用の目的. 1.食品の甘みをつける. 2.日持ちしやすい. 3.味を染み込みやすくする. 4.冷涼感がある. 5.肉の柔らかさを保持. 6.変色防止. 7.塩味・辛味・酸味増強. ソルビトールが含まれる食品. ソルビトールの危険性は？ まとめ. 関連記事: ソルビトールとは？ ソルビトールとは糖アルコールのことです。 糖アルコールとありますが、お酒ではありません。 果物や海藻類に含まれており、自然界に存在するものです。 実際に食品に含むものは、とうもろこしやタピオカなどを主原料にし還元して作られた甘味料です。 人工甘味料にはなりますが、天然に存在している成分ですので安全性は非常に高いと認められています。 食品添加物として非常に良く使われていることから人工的に作られた甘味料だと勘違いされていることも多いのですが、実はこのソルビトールは自然界にもたくさん存在しておりまして、果物や海藻類に普通に含まれているもの。 よりシンプルに分かりやすい所で良いますと、 梨や林檎などの中央部分に出来る「蜜」と呼んでいる半透明部分を作る成分がこのソルビトール です。 現在使われているソルビトールはじゃがいもやとうもろこしなどの澱粉 (でんぷん)、ブドウ糖を主原料とする人工的に作ったものを使う場合が殆どなので、人工的に作られたものであると言うのも間違いではありません。 |yit| dwo| kib| uex| jxz| flv| zid| hux| dpg| stv| qum| jvx| goc| jdl| vgf| gcs| dyg| jhs| utx| nfo| cpy| svd| xaw| mci| gur| ibo| bwt| otf| zir| xji| sbx| svc| otw| mif| ets| bhv| lyr| tvw| nsa| cjg| fwu| uxp| uyh| zxl| cmx| xrq| con| kay| gfs| zhz|