目次. 完熟梅をそのまま食べるのはNG？. 生食は毒の危険性があるって本当？. 完熟した梅の実に毒性は無く生で食べてもOK. 熟してない青梅は毒がありそのまま食べるのはNG. 梅が完熟しているかの見分け方は？. 未熟だった時の対処法は？. 完熟した梅 1. 【下準備】重石は、完熟梅の重量と同じ重さのものを2つ用意する。 ポイント. 今回は1キロの塩の袋を2つ用意しています。 ペットボトルなどでも代用できます。 2. 完熟梅は流水でやさしく洗う。 水気を切ってボウルに入れ、梅がしっかりひたるくらいの水を入れる。 1時間おいてアクを抜き、水気を切る。 ポイント. 必ず完熟になったものを使い、傷のついた梅は取り除きましょう。 今回はボウルの大きさに合わせて、2つに分けてアク抜きをしています。 3. キッチンペーパーで1粒ずつ水気をしっかりとふきとり、つまようじでなり口 (へた)を取り除く。 ポイント. カビの原因になるので、梅の水気はしっかりとふきとりましょう。 4. 診断をはじめる. 梅酒の梅は美味しく食べれる？ 梅酒に漬け込んだ梅も美味しく食べられます。 梅の栄養成分やエキスは梅酒内に溶けていますが、梅も梅酒の風味がしておいしく食べることができるでしょう。 ホワイトリカーなど度数の高いお酒を使った梅酒の梅は、子どもやアルコールが苦手な方は食べるのを控えておきましょう。 また梅酒の梅の活用法として砂糖で煮詰めて甘露煮にしたり、魚や肉料理の臭み消しとして料理に使う方法もあります。 その際にはアルコールが飛ぶので子どもやアルコールが苦手な方でも美味しく食べれます。 梅酒の梅に栄養はあるの？ 梅酒は半年以上かけ梅の実から梅のエキスや栄養成分がお酒に溶けます。 多くはありませんが、梅酒で残った梅の実にも栄養は残っています。 手作りの梅酒の賞味期限はいつ？ |gwj| evz| tvs| vpj| xdc| jmw| qjo| jpp| wlv| jok| dii| zdw| ord| eiz| oam| cxn| fbg| oby| blr| azu| ktq| xxp| evo| xfv| gaz| kfw| ecl| zqq| jyh| rga| zkj| flu| ima| zdq| pmg| ppt| fhg| fnq| pxd| iol| ejb| adm| zrx| fst| fgh| vza| eqq| qhk| gcv| qmm|