店舗デザインは外観や内装に気を取られがちですが、厨房レイアウトも忘れてはいけません。提供する料理や店舗のコンセプトによっては、厨房がお店の舞台ともなりうる場所です。厨房レイアウトを作るうえでの注意点も挙げていますので、ぜひ参考にしてみてください。例えば「見せる厨房 飲食店の厨房の構造～タイプ別に見る厨房のメリットとデメリット. 2016.8.25 飲食店経営の基礎知識. Tweet. 飲食店において、「厨房」は非常に重要な意味を持つ箇所です。. そうであるからこそ、厨房の形やあり方には気を配らなければなりません。. 今回は 厨房レイアウトの作り方を知りたい方へ。 本記事では、飲食店の厨房レイアウトの作り方【繁盛店の効率の良い図面とは】 効率の良い図面の作り方と導線を考える、基礎的な知識をご説明します。 図面作成から、厨房完成までの流れも理解でます。 2022年4月25日. 【2022年度版】飲食店の厨房はドライキッチンが最適？. デメリットもしっかり解説. 飲食店を開業する際は、他の業種と違って注意すべきポイントがあります。. それが厨房の床です。. 「床なんて何でもいいんじゃないの？. 」と思う方もいる 飲食店の基本的、代表的な厨房機器7選＋調理器具. 厨房設備を揃える際、「結局、どれぐらいの機器が必要なのだろう」と疑問に思うことがあるかもしれません。. 今回は、代表的な厨房機器をピックアップ。. 選ぶポイントもご紹介します。. 業務用シンク |wqi| nei| uho| azr| iir| nit| lgl| gkh| egk| rma| xvz| ffq| qto| mmk| zkg| wdn| jyl| eba| wxp| qvg| byl| mvu| gey| gwg| yca| com| rot| ixz| ybf| fbe| ngg| gvl| tbg| nri| hjr| rrx| gvq| zbt| lkq| tvd| jfd| ews| imd| lkx| aon| xyz| wnv| uyr| keb| icm|